2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题05月01日
2025-05-01 11:33:38 来源：勒克斯教育网
2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题05月01日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过中式面点师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、道德比法律产生的早。()
答 案：对
2、烤制甘露酥的炉温以底火200℃、面火220℃为宜。()
答 案：对
3、烙制肉馅类品种以干烙法为宜。()
答 案：错
4、莲子为油脂类坚果原料。()
答 案：错
单选题
1、桂花酱是()制成。
- A：加糖、密封发酵
- B：糖渍后发酵
- C：盐渍后加入糖浆
- D：糖渍后加入糖浆
答 案：C
2、()、家庭伦理道德和职业道德构成了社会的全部道德内容。
- A：社会公德
- B：行为道德
- C：劳动道德
- D：国家公德
答 案：A
3、擀是运用各种()将坯料制成不同形态的工艺过程。
- A：枣核
- B：桃子
- C：走槌
- D：面杖
答 案：C
4、引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后( )。
- A：食用
- B：销毁
- C：存入冰箱
- D：存入库房
答 案：B
多选题
1、一般情况下企业产品中()的产品毛利率从高。
- A：技术含量高
- B：产品规格大
- C：服务质量高
- D：设备条件好
- E：单位成本相对低
- F：名菜名点
答 案：AEF
2、面点的价格是由()构成。
- A：主料
- B：原料成本
- C：燃料费用
- D：经营费用
- E：利润额
- F：毛利额
答 案：BF
2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题01月05日 01-05 2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题01月05日 01-05 2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题05月01日 05-01 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题01月01日 01-01 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题05月05日 05-05 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题01月29日 01-29 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题01月30日 01-30 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题01月31日 01-31
