2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题01月24日
2025-01-24 11:29:59 来源：勒克斯教育网
2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题01月24日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过中式面点师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、拌制雪笋馅时，由于雪里红本身已有咸味，所以制馅时必须注意盐的使用量。()
答 案：对
2、馅心是指将制馅原料，调制拌和，包入饭皮内的心子。()
答 案：错
3、用于制作面点馅心的鱼类，要选用肉嫩、质厚、刺少的鱼类。()
答 案：对
4、人体摄入任何食物都可使肌体能量消耗增加。()
答 案：对
单选题
1、积极进取是指()、追求发展、争取进步。
- A：更新知识
- B：不懈不怠
- C：更新技术
- D：更新观念
答 案：B
2、如果身上衣物着火，可以( )将火扑灭。
- A：马上用手扑打
- B：快速奔跑
- C：用冷水
- D：用湿布扑打
答 案：C
3、蔬菜和水果使人体获取()
- A：蛋白质
- B：水
- C：糖类
- D：维生素
答 案：D
4、人体中含量最多的无机盐是()。
- A：钙
- B：铁
- C：碘
- D：钠
答 案：A
多选题
1、毛利额()构成。
- A：税金
- B：原料成本
- C：燃料费用
- D：经营费用
- E：利润额
答 案：ADE
2、和面机又称拌粉机，一般有()等几种。
- A：搅拌式
- B：铁斗式
- C：滚筒式
- D：缸盆式
答 案：BCD
2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题01月24日 01-24 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题01月01日 01-01 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题10月24日 10-24 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题04月24日 04-24 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题05月24日 05-24 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题03月24日 03-24 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题08月24日 08-24 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题06月24日 06-24
