2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题08月31日
2025-08-31 11:30:24 来源：勒克斯教育网
2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题08月31日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过中式面点师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、烤又叫烘、炕，是用烘烤炉内热空气的传热使面坯成熟的一种方法。()
答 案：对
2、蛋白质具有构成和修补机体组织的功能。()
答 案：对
3、尊师爱徒，团结协作的具体要求是:互相尊重、顾全大局、相互学习、加强协作等。()
答 案：对
4、干贝是扇贝闭壳肌的干制品。()
答 案：对
单选题
1、积极进取是指()、追求发展、争取进步。
- A：更新知识
- B：不懈不怠
- C：更新技术
- D：更新观念
答 案：B
2、馅心是指将制馅原料，经过精细加工处理，调制拌和，包入()坯皮内的心子。
- A：米面等
- B：米类
- C：面粉类
- D：杂粮类
答 案：A
3、()是人体直接接触带电设备的一相电线.电流经过人体流入大地的触电现象之一。
- A：接触触电
- B：电压触电
- C：集中触电
- D：跨步电压触电
答 案：A
4、成本核算的()是餐饮业的必要手段。
- A：成本控制
- B：成本计算
- C：用料标准
- D：加工手段
答 案：A
多选题
1、造成蔬菜污染、变质的原因是()。
- A：肠道致病菌污染
- B：寄生虫卵污染
- C：污水、废水污染
- D：农药污染
答 案：ABCD
2、烤是通过热能的()等传递方式使生坯成熟的方法。
- A：温度
- B：辐射
- C：传导
- D：对流
答 案：BCD
2024年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题08月31日 08-31 2023年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题08月31日 08-31 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题01月31日 01-31 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题03月31日 03-31 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题05月31日 05-31 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题07月31日 07-31 2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题10月31日 10-31 2025年中式面点师《中式面点师(初级)》每日一练试题08月31日 08-31
