2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题07月30日
2025-07-30 11:18:00 来源：勒克斯教育网
2025年中式面点师《中式面点师(中级)》每日一练试题07月30日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过中式面点师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、《中华人民共和国劳动法》规定，劳动者连续工作一年以上，可享受带薪年休假。()
答 案：对
2、煮制工艺中，煮锅内的水要尽量少，以节约用水。()
答 案：错
3、尊师爱徒，团结协作的具体要求是:互相尊重、顾全大局、相互学习、加强协作等。()
答 案：对
4、维生素是维持人体正常生命活动的必需的一类无机化合物。()
答 案：错
单选题
1、卷制擀片时要()一致。
- A：薄厚
- B：长短
- C：大小
- D：上下
答 案：A
2、人体中含量最多的无机盐是()。
- A：钙
- B：铁
- C：碘
- D：钠
答 案：A
3、下列选项中可用于微波烹调的玻璃器皿是()
- A：普通玻璃器皿
- B：雕花玻璃器皿
- C：水晶玻璃器皿
- D：带有精美金银饰线的玻璃器皿
答 案：A
4、燃气灶发生离焰现象，说明进风量()，应调小风门。
- A：大
- B：多
- C：少
- D：小
答 案：A
多选题
1、安全技术一般分为( )。
- A：直接安全技术
- B：间接安全技术
- C：基础安全技术
- D：高级安全技术
- E：指示性安全技术
答 案：ABE
2、如发酵面坯含水量少则面坯()。
- A：产气性好
- B：产气性差
- C：持气性好
- D：持气性差
答 案：BC
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