2025年中式面点师《中式面点师(高级)》每日一练试题11月01日
2025-11-01 11:17:10 来源：勒克斯教育网
2025年中式面点师《中式面点师(高级)》每日一练试题11月01日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过中式面点师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、层酥面坯由三块质感不同的面坯组成的。()
答 案：错
2、天然香料是用纯粹化学方法从天然芳香植物或动物原料中分离制得的。()
答 案：错
3、在销售价格和耗料成本一致的条件下，成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。
答 案：对
4、白花馅是由多种鲜花制成的面点馅心。()
答 案：错
5、糖膏是糖粉和水调制而成的。()
答 案：错
单选题
1、()是指构成产品的各项耗费之和。
- A：餐饮成本
- B：人工成本
- C：燃料成本
- D：广义成本
答 案：D
2、成本是企业管理者()的重要依据。
- A：质量标准
- B：经营决策
- C：人工耗费
- D：燃料耗费
答 案：B
3、熬制糖浆使用()较好。
- A：铜锅
- B：铝锅
- C：生铁锅
- D：熟铁锅
答 案：A
4、浆皮面主坯的软硬度由()来调节。
- A：枧水
- B：糖浆
- C：油脂
- D：水
答 案：B
5、一般成年人每日应吃到()克以上的新鲜蔬菜和100～200克左右的水果。
- A：100
- B：300
- C：500
- D：900
答 案：C
2025年中式面点师《中式面点师(高级)》每日一练试题01月11日 01-11 2025年中式面点师《中式面点师(高级)》每日一练试题01月01日 01-01 2024年中式面点师《中式面点师(高级)》每日一练试题11月01日 11-01 2024年中式面点师《中式面点师(高级)》每日一练试题01月11日 01-11 2023年中式面点师《中式面点师(高级)》每日一练试题11月01日 11-01 2025年中式面点师《中式面点师(高级)》每日一练试题11月11日 11-11 2025年中式面点师《中式面点师(高级)》每日一练试题01月29日 01-29 2025年中式面点师《中式面点师(高级)》每日一练试题01月30日 01-30
