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2025年公共营养师每日一练《理论知识》12月17日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》12月17日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：141

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》12月17日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。（）

    A对

    B错

  • 2. 当人群的平均摄入量或中位摄入量等于或大于该人群的营养素AI时，可以认为人群中发生摄入不足的几率很高。（）

    A对

    B错

  • 3. 职业是以获取报酬为目的的。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 谷类种子中（）含维生素E较多。

    A谷皮

    B糊粉层

    C胚乳

    D谷胚

  • 2. 婴幼儿缺乏维生素D可引起（）。

    A佝偻病

    B骨质软化症

    C骨质疏松

    D夜盲症

  • 3. 单选关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（）。

    A道德产生时间比法律早

    B道德调整范围比法律广

    C道德的表现形式不如法律严格

    D道德的实施比法律更具有强制性

  • 1. 下列属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（）。

    A控制能量，控制体重

    B高纤维、高营养、低盐膳食

    C控制脂肪和奶类的摄入量

    D增加大豆类食品的摄入

    E补充有关维生素，如叶酸、烟酸和维生素C等

  • 2. 氨基酸按化学结构式可分为（）。

    A脂肪族氨基酸

    B杂环族氨基酸

    C必需氨基酸

    D芳香族氨基酸

    E非必需氨基酸

  • 3. 粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括（）。

    A环境湿度较大

    B温度增高

    C粮豆颗粒不完整

    D温度低

    E以上都是

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（　　）。
  • 2. 如需要验证你的假设，请列出需进一步进行工作的步骤。（18分）查看材料
  • 3. 社区动员
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