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2025年公共营养师每日一练《理论知识》11月25日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》11月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1336

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》11月25日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广，危害最大。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素C缺乏需5～6个月方可出现症状。（）

    A对

    B错

  • 3. 为了促进幼儿的食欲，在烹调时应多加一些他们喜爱的调味品，如油、盐、糖等。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是（）。

    A牛奶

    B鸡肝

    C鸡蛋

    D动物血

  • 2. （　　）是职业的本质。

    A获得劳动报酬

    B承担特定社会责任

    C谋生的手段和方式

    D满足社会生产

  • 3. 牛奶中碳水化合物的存在形式为（）。

    A葡萄糖

    B半乳糖

    C乳糖

    D糖原

  • 1. 豆类的营养特点有（）。

    A蛋白质含量较高

    B丰富的B族维生素

    C碳水化合物多为不消化成分

    D脂肪含量中等

    E少量的膳食纤维

  • 2. 在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的有（）。

    A氨基酸

    B磷脂

    C维生素C

    D维生素E

    E铁

  • 3. 社区居民营养与健康资料的收集途径包括（）。

    A营养知识讲座

    B收集现在的统计资料

    C访谈

    D专题讨论

    E调查问卷

  • 1. 系统
  • 2. 组织
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（　　）。
  • 2. 3－硝基丙酸常见于（　　）霉变后产生的真菌毒素。
  • 3. 化学保鲜
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