首页 课程学习 题库 APP下载 报名官网入口
注册 帮助中心 合作联系
当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 理论知识 >
2025年公共营养师每日一练《理论知识》11月20日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》11月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1270

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》11月20日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 保健食品不以治疗为目的，但可以取代药物对患者的治疗作用。（）

    A对

    B错

  • 2. 在高纬度、缺乏日光的北方地区，尤其在冬季人体合成维生素D的能力非常有限，因此孕妇维生素D补充尤为重要。（）

    A对

    B错

  • 3. 挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（）

    A对

    B错

  • 1. 人体氮的来源为（）。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D矿物质

  • 2. 职业道德是()

    A从业人员的特定行为规范

    B企业上司的指导性要求

    C从业人员的自我约束

    D职业纪律方面的最低要求

  • 3. 下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（）。

    A品种

    B季节

    C饲料

    D禽类的存活率

  • 1. 发现购进的鱼品中混入河豚鱼时，首先要做的是（）。

    A立即废弃不食用

    B通知供货单位

    C立即报告当地卫生监督部门

    D去内脏后烧熟煮透

    E把鱼品封存，等待处理

  • 2. 高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有（）。

    A温度越高，形成的杂环胺越多

    B蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多

    C水分含量越少，形成的杂环胺越多

    D烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快

    E烹调时间越长，形成的杂环胺越多

  • 3. 高温防止食物腐败变质的原理为（）。

    A降低活性水分

    B破坏食物的饱和脂肪酸

    C杀灭微生物

    D破坏酶的活性

    E提高渗透压

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 某孕妇，孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查显示血红蛋白值为100g／1。（1）请针对孕妇晚上睡觉经常抽筋进行分析，并提出饮食的合理建议。（2）请针对孕妇的血红蛋白检查结果进行分析，并提出饮食的合理建议。
  • 2. 益生菌。
  • 3. 脂肪
相关试卷
相关题库