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2025年公共营养师每日一练《理论知识》6月6日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》6月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1121

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》6月6日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占1/3以上。（）

    A对

    B错

  • 2. 幼儿膳食要求营养芹全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。

    A对

    B错

  • 3. 医学配方奶粉的适用人群是早产儿和先天代谢缺陷患儿。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列有关豆类的说法中不正确的是（）。

    A大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

    B豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

    C多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

    D大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

  • 2. 不需要分解可以直接被人体吸收的物质为（）。

    A甘油三酯

    B甘油二酯

    C胆固醇

    D乳糜微粒

  • 3. 下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（）。

    A海洋动物＜陆地动物

    B植物食品＜动物食品

    C海水食品＜淡水食品

    D红肉动物＞海鱼类

  • 1. 粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括（）。

    A环境湿度较大

    B温度增高

    C粮豆颗粒不完整

    D温度低

    E以上都是

  • 2. 下列属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（）。

    A细胞毒性

    B免疫抑制作用

    C致畸作用

    D致癌作用

    E抑制胆碱酯酶活性

  • 3. 下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（）。

    A肥胖

    B摄入较多的蔬菜和水果

    C高脂肪膳食

    D低嘌呤膳食

    E饮酒

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 对蛋白质代谢有节约作用的是________。
  • 2. 喷雾干燥
  • 3. 中国营养学会推荐成人脂肪适宜摄入量为总能量的________。
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