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2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月31日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月31日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：265

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》7月31日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 成人一日膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是全体4岁以上的中国居民。（）

    A对

    B错

  • 2. 腌菜至少在15天后方可食用，以防止亚硝酸盐中毒。（）

    A对

    B错

  • 3. 干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（）

    A对

    B错

  • 1. 维生素B1的生理功能不包括（）。

    A保护心血管

    B抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动

    C构成辅酶，维持体内正常代谢

    D对神经组织的作用

  • 2. 食物脂肪在血液中主要的运输形式为（）。

    A长链脂肪酸

    B中链脂肪酸

    C短链脂肪酸

    D乳糜微粒

  • 3. 在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。

    A脂肪

    B蛋白质

    C碳水化合物

    D碳水化合物和脂肪

  • 1. 下列可引起食品中BP污染的有（）。

    A熏烤食品

    B柏油路上晾晒粮食

    C用报纸包装食品

    D使用工业机油润滑食品机械

    E环境污染

  • 2. 碳水化合物的主要功能为（）。

    A供给和储存能量

    B构成组织及重要的生命物质

    C节约蛋白质和抗生酮作用

    D解毒作用

    E提供人体必需氨基酸

  • 3. 保健食品常用功效成分包括（）。

    A功能性脂类成分

    B益生菌

    C食品防腐剂

    D具有保健功能的微量营养素

    E营养强化剂

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 膳食中糖类的主要食物来源是________。
  • 2. 必要性体重增加
  • 3. 食物频率法的特点是什么?
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