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2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月16日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月16日

考试总分：14分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1555

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》3月16日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 当平均摄入量或中位摄入量在AI以下时，则（）判断群体摄入不足的程度。

    A不可能

    B可能

    C不知道能否

    D能

  • 2. 三级公共营养师的培训内容不包括__________。

    A膳食调查和评价

    B人体营养状况测定和评价

    C膳食指导和评估

    D培训和管理

  • 3. （）是葡萄糖耐量因子的组成部分。

    A铬

    B铜

    C铁

    D锌

  • 1. 职业道德的特点包括（　　）。

    A行业性

    B连续性

    C实用性

    D规范性

    E时代性

  • 2. 关于RNI与AI，描述正确的是__________。

    A二者都能够满足目标人群中绝大多数个体的需要

    BRNI是推荐摄入量，AI是适宜摄入量

    C一种营养素可同时有RNI和AI

    DAI的准确性不如RNI

    EAI总是低于RNI

  • 3. 下列可以用于亚硝酸盐中毒急救处理方法的有（　　）。

    A催吐

    B应用美蓝、维生素

    C洗胃

    D导泄

  • 1. 组织
  • 2. 必需氨基酸：
  • 1. 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。
  • 2. 案例描述：贫血是常见的营养性疾病之一，缺铁性贫血在我国也是婴幼儿、青少年和妇女普遍存在的问题。现在需要对某山区的贫困县进行膳食习惯和缺铁性贫血之间关系的调查。请根据上述情景回答以下问题：1．应该采取何种膳食调查方法比较合适?2．该方法的应用原则是什么?3．调查表的食物名单选择需要注意什么?4．简单归纳问卷的设计方法。
  • 3. 营养教育
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