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2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月17日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月17日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：160

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月17日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 2. 老年人的脂类摄人量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（）

    A对

    B错

  • 3. 学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占1/3以上。（）

    A对

    B错

  • 1. 孕妇膳食脂肪，应占总能量的20～30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（）。

    A＜10％、10％和10％

    B＞10％、10％和10％

    C10％、＜10％和10％

    D10％、10和＜10％

  • 2. 下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。

    A蛋黄中所含铁元素较高

    B蛋中所含铁以血红素铁形式存在

    C蛋黄中铁的生物利用率为3％左右

    D卵黄磷蛋白对铁的吸收有干扰作用

  • 3. 体质指数的公式是()。

    A体重(kg)／[身高(Cm)]3

    B体重(kg)／[身高(Cm)]2

    C体重(kg)／[身高(m)]3

    D体重(kg)／[身高(m)]2

  • 1. 我国使用最多的农药有（）。

    A杀菌剂

    B杀虫剂

    C除草剂

    D植物生长调节剂

    E杀鼠剂

  • 2. 常见的痛风诱发加重的因素有（）。

    A激烈运动

    B酗酒

    C缺氧

    D受凉

    E体重减轻过快

  • 3. 《中国居民膳食指南》的核心思想包括（）。

    A平衡膳食

    B制定营养素参考摄人量

    C合理营养

    D降低相关疾病的风险

    E促进健康

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 化学保鲜
  • 2. 下列属于糖尿病的预防原则的是（　　）。
  • 3. 限制性氨基酸
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