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2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月4日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1464

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月4日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 微波加热使被加热食物外部先热，内部后热。（）

    A对

    B错

  • 2. 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（）

    A对

    B错

  • 3. 成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。（）

    A对

    B错

  • 1. 平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶的（）。

    A150克

    B300克

    C450克

    D500克

  • 2. 敬业是一种对待自己职业应有的态度，它的核心要求是（　　）。

    A对待工作可以应付了事

    B对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责

    C努力工作只为挣钱养家

    D认真工作为了受到领导、群众的好评

  • 3. 乳中的（）可促进肠道对钙的吸收。

    A乳清蛋白

    B酪蛋白

    C短链脂肪酸

    D乳糖

  • 1. 下列属于公共营养师沟通能力培养的标准有（）。

    A在各种场合用各种媒体有效表达自己

    B在膳食调查评估指导营养教育中表现出沟通的技能

    C培养高尚的职业标准

    D具有清晰准确逻辑的书写能力

  • 2. 下列属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（）。

    A细胞毒性

    B免疫抑制作用

    C致畸作用

    D致癌作用

    E抑制胆碱酯酶活性

  • 3. 细菌性食物中毒的流行病学特点是（）。

    A一般病程短，病死率低

    B全年皆可发病，尤以7～9月高发

    C全年皆可发病，一般以3—5月高发

    D引起中毒的食品以植物性食品为主

    E是最常见的一类食物中毒

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 挤压膨化过程中（　　）。
  • 2. 儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（　　）。
  • 3. 简述食物中毒调查的主要内容和方法。
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