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2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月13日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1651

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月13日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（）

    A对

    B错

  • 2. 工作性质，一般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。

    A对

    B错

  • 3. 内环境稳定主要指能量平衡、营养素平衡和水盐平衡。（）

    A对

    B错

  • 1. 赤霉病变中毒的主要病原物质是（）。

    AT-2毒素

    B雪腐镰刀菌烯醇

    C脱氧雪腐镰刀菌烯醇

    D展青霉素

  • 2. 糙皮病（癞皮病）的前驱症状不包括（）。

    A记忆力差

    B疲劳乏力

    C体重减轻

    D脱发

  • 3. 动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。

    A半乳糖

    B乳糖

    C葡萄糖

    D糖原

  • 1. 关于AI和RNI，下列说法正确的是（）。

    AAI和RNI都是个体摄入量的目标值

    BAI的准确性不如RNI

    CAI和RNI计算方法不同，表示的意义相同

    DAI通常比RNI高EAI通常比RNI低

  • 2. 中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给（）。

    A维生素D

    B维生素C

    C优质蛋白质

    D膳食纤维

    E脂肪

  • 3. 镁的生理功能包括（）。

    A促进骨骼生长和维持骨骼的正常功能

    B利胆和导泻作用

    C多种酶的激活剂

    D钠泵

    E细胞外第一信使

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 系统
  • 1. 简述食物中毒调查的主要内容和方法。
  • 2. 食品放射性污染
  • 3. 生物富集作用
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