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2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月16日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1858

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月16日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。（）

    A对

    B错

  • 2. 孕期维生素A摄入过量可导致新生儿先天性缺陷。（）

    A对

    B错

  • 3. DFE（μg）=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。（）

    A对

    B错

  • 1. 烟酸又名（）。

    A抗神经炎因子

    B尼克酸

    C抗脚气病因子

    D蝶酰谷氨酸

  • 2. 挤压膨化过程中（）。

    A不破坏维生素C

    B脂类稳定性提高

    C可溶性食物纤维降低

    D维生素损失相对较少

  • 3. 孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入营养素密度______的食物，尽量控制单纯能量密度______的食物（）。

    A高，高

    B低，低

    C高，低

    D低，高

  • 1. 根茎类蔬菜包括（）。

    A竹笋

    B山药

    C葱

    D藕

    E蒜

  • 2. 下列营养素具有抗氧化作用的是（）。

    A果糖

    B维生素E

    C蛋白质

    D维生素C

    E硒

  • 3. 下列属于维生素D缺乏病（如佝偻病和骨软化症）的常见原因的是（）。

    A阳光照射不足

    B钙、磷摄入不足

    C维生素D摄入不足

    D肠道吸收钙、磷障碍

    E肝、肾疾病

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 系统
  • 1. 2010年食物与营养发展总体目标包括（　　）。
  • 2. 主动转运
  • 3. （　　）可作为减肥食品的原料。
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