2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月21日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：119
试卷答案：有
试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月21日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 鱼类比贝类中牛磺酸含量高。（）
A对
B错
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2. 蔬菜、水果应在收获前1个月停止使用含砷农药，以防止砷中毒。（）
A对
B错
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3. 考虑产褥期妇女的身体状况，膳食应以动物性食物为主，限制蔬菜水果的摄入。（）
A对
B错
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1. 职业道德建设与企业发展的关系是（ ）。
A没有关系
B可有可无
C至关重要
D作用不大
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2. 维生素B2缺乏的表现有（）。
A精神障碍
B脚气病
C脂溢性皮炎
D糙皮病（癞皮病）
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3. 哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇（）。
A低
B高
C一样
D妊娠早期高，妊娠晚期低
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1. 参与葡萄糖耐量因子组成成分的营养素为（）。
A钻
B铬
C铜
D叶酸
E烟酸
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2. 按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。
A饱和脂肪酸
B顺式脂肪酸
C多不饱和脂肪酸
D单不饱和脂肪酸
E反式脂肪酸
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3. 预防骨质疏松症的主要措施有（）。
A合理的膳食营养
B经常性运动
C良好的生活方式
D预防性使用药物
E避免服用促骨质丢失的药品
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1. 组织
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2. 糖尿病
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3. 必需氨基酸：
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1. 某种饼干的配料为：全小麦粉、大米、麦芽糖、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、多种维生素和矿物质、香兰素。该饼干每100g的营养成分见下表：
请完成以下操作：
（1）指出该饼干营养标签中已表达的信息和未表达的信息。
（2）计算营养质量指数，对该饼干中的蛋白质、碳水化合物和钙的营养价值进行评价（假设30～50岁，轻体力女性食用，其能量推荐量为8787kJ，蛋白质推荐量为65g，碳水化合物推荐量为315g，钙推荐量为800mg）。
（3）根据该产品的营养特点，撰写产品宣传资料。
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2. 效果
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3. 投入
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