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2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月17日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月17日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1886

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月17日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素B2缺乏会引起婴儿惊厥。（）

    A对

    B错

  • 2. 大豆发芽前几乎不含维生素C。（）

    A对

    B错

  • 3. 膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象（回生）。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列最符合蛋白质互补原则的为（）。

    A大豆和谷类

    B大米和小米

    C黄豆和绿豆

    D牛肉和猪肉

  • 2. 以下水果中维生素C含量最高的是（）。

    A柠檬

    B山楂

    C桔子

    D猕猴桃

  • 3. 传播是人类通过（）交流信息，以期发生相应变化的活动。

    A符号和示意

    B语言和媒介

    C语言和符号

    D符号和媒介

  • 1. 我国使用最多的农药有（）。

    A杀菌剂

    B杀虫剂

    C除草剂C

    D植物生长调节剂

    E杀鼠剂

  • 2. 下列各项中，有利于钙吸收的是（）。

    A脂肪消化不良

    B草酸盐、植酸盐

    C维生素D

    D乳糖

    E蛋白质

  • 3. 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（）。

    A血清白蛋白

    B前白蛋白

    C血清运铁蛋白

    D视黄醇结合蛋白

    E纤维结合蛋白

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 简答锌缺乏的主要临床表现。
  • 2. 如需要验证你的假设，请列出需进一步进行工作的步骤。（18分）查看材料
  • 3. 叶酸缺乏的临床表现包括（　　）。
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