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2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月15日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1903

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月15日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 腌菜至少在15天后方可食用，以防止亚硝酸盐中毒。（）

    A对

    B错

  • 2. 膳食纤维即为非淀粉多糖。（）

    A对

    B错

  • 3. 职业是以获取报酬为目的的。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。

    A抑制食品中微生物生长繁殖

    B破坏食品中的酶

    C降低食品中水分含量

    D杀灭食品中大部分细菌

  • 2. 谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。

    A纤维素

    B葡萄糖

    C淀粉

    D果糖

  • 3. 每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。

    A1200

    B1000

    C300

    D100

  • 1. 脂溶性维生素包括（）。

    A维生素A

    B维生素B

    C维生素E

    D维生素D

    E维生素K

  • 2. 关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是（）。

    A1～2岁进餐4～5次

    B2～3岁进餐4～5次

    C每餐间隔时间3～3.5h

    D早、中、晚三餐

    E午点和晚点两次点心

  • 3. 良好的职业道德品质，不是天生的。从业人员需要在日常学习、工作和生活中按照职业道德规范的要求，不断地进行（　　）。

    A自我教育

    B自我改造

    C自我磨炼

    D自我完善

    E自我反省

  • 1. 系统
  • 2. 组织
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 下列属于冠心病危险因素的是（）。
  • 2. 半完全蛋白
  • 3. 尿常规测定时，新鲜尿正常多呈（　　），其pH值为（　　）。
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