2022-09-12 11:55:22 来源:吉格考试网
2022年公共营养师《理论知识》每日一练试题09月12日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过公共营养师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准,孕妇应尽可能进食能量密度高的食物。()
答 案:错
解 析:虽然孕妇能量摄入量增加,但增加的标准是以体重的增加为依据,合理控制体重,不仅对胎儿,而且对孕妇本身都有好处,因此孕妇应选用营养素密度高而不是能量密度高的食物。
2、干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。()
答 案:错
解 析:干酪中的蛋白质大部分为酪蛋白,经凝乳酶或酸作用而形成凝块。
3、职业是以获取报酬为目的的。( )
答 案:对
解 析:职业是指从业人员为获取主要生活来源而从事的社会性工作类别。其同时具备的特征有:目的性、社会性、稳定性、规范性、群体性。目的性,即职业以获得现金或实物等报酬为目的。
单选题
1、食物血糖生成指数(GI)越低,则表示()。
答 案:B
解 析:GI低,在胃肠内停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度慢,血糖浓度波动小。
2、下列哪种维生素有利于铁吸收()
答 案:A
解 析:维生素C、某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进非血红素铁吸收的作用。
3、1kCal的热能相当于()。
答 案:C
解 析:1kCal=4.184kJ。
多选题
1、公共营养师职业共设四个等级,其中包括( )。
答 案:ABCD
2、下列属于糖尿病的预防原则的是()。
答 案:ACDE
3、下列关于诚信的说法,正确的是( )。
答 案:ABC
主观题
1、组织
答 案:所谓组织,即人们为了达到特定目标而有计划地建立起来的具有比较严密结构的制度化的群体。
2、系统
答 案:系统是由彼此关联且与环境相关联的元素组成的集合。
3、必需氨基酸:
答 案:必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要,必须由饲粮提供的氨基酸。
简答题
1、维生素C缺乏常见症状包括( )。
答 案:维生素C缺乏临床上典型的表现为牙龈肿胀、出血,皮肤瘀点、瘀斑,以及全身广泛出血为特征。
2、幼儿膳食中,蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的( )。
答 案:幼儿膳食蛋白质、脂肪供给的能量分别占总能量的12%~15%、30%~35%。
3、暗适应
答 案:暗适应是指从亮处到暗处,人眼开始看不见周围的东西,经过一段时间后才逐渐区分出物体,人眼这种感受性逐渐增高的过程。