2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题08月09日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题08月09日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、食品经营公司应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。（ ）

答 案：对

2、长方台套是宴会用餐、陈设用（ ）

答 案：对

解 析：长方台套确实常用于宴会用餐和陈设。长方台套通常由一个长方形的桌布和相应的餐具组成，用于举办正式的宴会或者在餐厅中设置特殊的餐桌。台布可以选择与场合相匹配的颜色和材质，以增加宴会氛围和提升整个餐厅的装饰效果。同时，长方台套还可以通过摆放餐具和装饰品，使餐桌更加整洁和有序。

3、只有接待旅游团时，其活动内容是按照预先确定的接待计划，接待散客时则没有预先的 安排计划。（ ）

答 案：错

解 析：不正确。无论是接待旅游团还是散客，都应该有预先确定的接待计划和安排。无论是旅游团还是散客，都需要提前安排好他们的行程、住宿、用餐等服务，以确保他们的旅行顺利进行。

单选题

1、就餐服务周到是服务员在宾客正常用餐中（ ），体现餐厅周到服务。

• A：尽量去做的
• B：努力做的
• C：必须做到的
• D：可以去做的

答 案：C

解 析：必须做到的。在宾客正常用餐中，餐厅服务员应该始终保持周到的服务态度，为宾客提供周到的服务，满足宾客的需求和要求。这是餐厅服务员的基本职责，也是体现餐厅周到服务的必须做到的要求。选项C是正确答案。选项A、B和D虽然也与服务员的工作态度相关，但与问题描述的内容不完全吻合。

2、热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是（ ）

• A：相近似的
• B：完全一致的
• C：有关联的
• D：两个不同体系

答 案：A

3、职业形象中最重要的因素是（ ）。

• A：穿着打扮
• B：言行举止
• C：专业能力
• D：外貌长相

答 案：B

解 析：言行举止能够直接反映一个人的素养和职业态度，是职业形象中最重要的因素。穿着打扮也很重要，但相比之下，言行举止更能体现内在品质。专业能力是职业发展的关键，但不一定直接体现职业形象。外貌长相不是职业形象的决定因素。

多选题

1、出现误机（车、船）事故，应采取以下处理措施（ ）。

• A：尽量采取弥补措施，给予客人物质补偿和精神补偿
• B：争取尽快让游客乘最近班次的交通工具离开本站
• C：及时通知下一站，对日程作相应的调整
• D：通知旅行社领导来解决
• E：写出事故报告，查清事故的原因和责任，责任者应承担经济损失并受政纪处分

答 案：ABCE

解 析：出现误机（车、船）事故，应采取以下处理措施：尽量采取弥补措施，给予客人物质补偿和精神补偿、争取尽快让游客乘最近班次的交通工具离开本站、及时通知下一站，对日程作相应的调整、写出事故报告，查清事故的原因和责任，责任者应承担经济损失并受政纪处分，故选 ABCE；D 项不属于出现误机（车、船）事故，应采取的处理措施。 因此，正确答案是 ABCE。

2、造成旅游团漏接的客观原因主要有（ ）。

• A：原定航班或车次变更
• B：新旧时刻表发生了变化
• C：旅行社未接到上一站的通知
• D：内勤未将航班车次变化通知导游员
• E：导游员未按规定核实时间

答 案：ABD

3、旅游资源的灵魂是 （ ）。

• A：吸引性
• B：可进入性
• C：特色
• D：市场

答 案：AC

解 析：旅游资源的灵魂是吸引性和特色，故选 AC；BD 项可进入性和市场不属于旅游资源的灵魂。 因此，正确答案是 AC。

主观题

1、中国饮食文化的四大内涵是什么?

答 案：中国饮食文化的四大内涵包括: 中国饮食文化就其深层内核而言，可以概括为精、美、情、礼四个字，分别反映饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴。 (1)精--中国饮食文化的内在品质 (2)美--中国饮食文化的审美特征 (3)情--中国饮食文化的社会心理功能 (4)礼--中国饮食文化的活动礼仪

解 析：中国饮食文化的四大内涵包括: 中国饮食文化就其深层内核而言，可以概括为精、美、情、礼四个字，分别反映饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴。 (1)精--中国饮食文化的内在品质(2)美--中国饮食文化的审美特征(3)情--中国饮食文化的社会心理功能 (4)礼--中国饮食文化的活动礼仪