2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月11日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1448

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月11日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 工作性质,—般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。(  )

    A

    B

  • 2. 钾为人体的重要阳离子之一,成年女性体内钾总量略高于男性。()

    A

    B

  • 3. 为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准,孕妇应尽可能进食能量密度高的食物。()

    A

    B

  • 1. 某集体食堂发生食物中毒,患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状,有一例出现喉头水肿。饮食调查发现:主食为米饭,副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能导致中毒的食物是()。

    A米饭

    B鲐鱼

    C菜花

    D猪肉

  • 2. 化学性食物中毒包括()。

    A有机磷农药中毒

    B副溶血弧菌食物中毒

    C肉毒梭菌素食物中毒

    D含氰苷类植物中毒

  • 3. 下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是()。

    AT-2毒素

    B展青霉素

    C赤霉病麦毒素

    D脱氧雪腐镰刀菌烯醇,又叫呕吐毒素

  • 1. 下列各项中,有利于钙吸收的是()。

    A脂肪消化不良

    B草酸盐、植酸盐

    C纤维素

    D乳糖

    E蛋白质

  • 2. 多选维护企业信誉最重要的做法是

    A树立产品质量意识

    B加入广告投入力度

    C不泄露企业秘密

    D要妥善处理顾客投诉

  • 3. 关于幼儿合理安排进餐,说法正确的是()。

    A1~2岁进餐4~5次

    B2~3岁进餐4~5次

    C每餐间隔时问3~3.5h

    D早、中、晚三餐

    E午点和晚点两次点心

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 简述高血压的膳食指导原则。
  • 2. 某幼儿园小班(2~3岁)共30人,其中男孩18人,女孩12人,请您完成下列操作:1.运用计算法编制小班的午餐食谱,要求脂肪供能比30%;2.计算午餐食谱的肉、菜市场采购量。
  • 3. 营养