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2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月27日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1026

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月27日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 老年人钙的补充宜多，每日摄入钙的总量应超过2g。（）

    A对

    B错

  • 2. 在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。（）

    A对

    B错

  • 3. 社区营养管理的主要工作内容有3个方面：了解社区人群营养和健康状况及影响因素，社区营养监测、干预和评价，社区营养改善。（）

    A对

    B错

  • 1. 畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（）。

    A抗生素

    B甲状腺素

    C抗原

    D抗体

  • 2. 中国营养学会推荐0～6个的月婴儿脂肪摄入量应占总能量的（）。

    A25％～30％

    B30％～35％

    C40％～45％

    D45％～50％

  • 3. 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。

    A蛋白质需要量

    B蛋白质消化率

    C蛋白质利用率

    D蛋白质互补作用

  • 1. 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（）。

    A补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

    B弥补天然食物的营养缺陷

    C适应不同人群的营养需要，预防营养不良

    D增加食品的色、香、味

    E简化膳食处理，方便膳食

  • 2. 下列属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（）。

    A细胞毒性

    B免疫抑制作用

    C致畸作用

    D致癌作用

    E抑制胆碱酯酶活性

  • 3. 下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。

    A松子

    B核桃

    C莲子

    D腰果

    E银杏

  • 1. 组织
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 糖尿病
  • 1. 维生素C缺乏常见症状包括（　　）。
  • 2. 试述营养强化剂的选择原则。
  • 3. 痛风
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