2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月28日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：411
试卷答案：有
试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月28日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 与婴幼儿相比，成年人的基础代谢比较活跃。（）
A对
B错
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2. 血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。（）
A对
B错
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3. 中毒原因的调查中通常以发生中毒的个人为起点。（）
A对
B错
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1. 脂餐膳食是检查（）的膳食。
A小肠对脂肪的吸收能力
B人体对脂肪的代谢情况
C胆囊及胆管的形态及功能
D检查高脂血症的膳食
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2. 申报新的食品强化剂应依据现行的（）进行。
A《食品添加剂卫生管理办法》
B食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表
C食品添加剂使用标准
D营养强化剂使用卫生标准
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3. 下列属于单糖的有（）。
A蔗糖
B棉籽糖
C麦芽糖
D半乳糖
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1. 应维持正氮平衡的人群有（）。
A儿童
B孕妇
C疾病恢复期
D饥饿
E老年人
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2. 与冠心病有关的营养因素有（）。
A能量过剩
B饱和脂肪酸摄入过多
C不饱和脂肪酸摄入过多
D肥胖
E膳食纤维摄入不足
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3. 学龄前儿童铁缺乏的原因包括（）。
A生长发育快，铁需要量大
B内源性可利用的铁少
C进食富含铁的食物较少
D意外伤害出血
E由于年龄小，吸收利用铁的能力差
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1. 系统
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2. 糖尿病
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3. 必需氨基酸：
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1. 李某，男，72岁，退休，下表是其一餐食谱，请计算该食谱提供的营养成分，并进行初步评价。李某一餐食谱
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2. 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（ ）。
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3. 蛋白质中氮的含量约为________。
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