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2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月29日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：561

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》10月29日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 在高纬度、缺乏日光的北方地区，尤其在冬季人体合成维生素D的能力非常有限，因此孕妇维生素D补充尤为重要。（）

    A对

    B错

  • 2. DFE（μg）=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素C缺乏表现中不包括因骨机质形成不良导致的骨质疏松。（）

    A对

    B错

  • 1. 半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由（）转变而来。

    A赖氨酸和蛋氨酸

    B蛋氨酸和苯丙氨酸

    C胱氨酸和蛋氨酸

    D胱氨酸和苯丙氨酸

  • 2. 下列属于信函调查的特点的是（）。

    A覆盖面窄

    B内容准确

    C回收率低

    D节省成本

  • 3. 红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。

    A氧化

    B还原

    C羰氨

    D溶血

  • 1. 促进食物与营养发展的政策措施包括（）。

    A调整结构，提高食物综合供给能力

    B加强法制建设，保护食物资源环境

    C依靠科技进步，提高全民营养意识

    D改善居民营养结构，保障我国食物安全

    E加强对食物与营养工作的领导

  • 2. 下列属于冠心病危险因素的是（）。

    A高血压

    B高脂血症

    C肥胖

    D吸烟

    E糖尿病

  • 3. 下列哪些蛋白可作为参考蛋白（　　）。

    A醇溶蛋白

    B酪蛋白

    C鸡蛋蛋白

    D鸡肉蛋白

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 系统
  • 3. 组织
  • 1. （　　）可作为减肥食品的原料。
  • 2. 含维生素A或A原最丰富的食物是________。
  • 3. 某品牌冰激凌，重量68g，其中有蛋白质2g，脂肪13g，碳水化合物25g。请计算一个冰激凌能提供的能量是多少?如果这些能量由米饭提供，相当于摄人多少克大米?多少克的米饭?（已知，100g大米含蛋白质7．7g，脂肪0．6g，碳水化合物77．4g；米饭的生熟比为0．5）
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