2024年公共营养师《三级》每日一练试题10月23日

2024-10-23 13:25:07 来源:勒克斯教育网

课程 题库
分享到空间 分享到新浪微博 分享到QQ 分享到微信 Scan me!

2024年公共营养师《三级》每日一练试题10月23日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过公共营养师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、老年人蛋白质和维生素的需要量应低于成人。 ( )

答 案:错

2、构成比简称比,是表示两个数相除所得的值。()

答 案:错

解 析:构成比不能简称比,比是另一个概念相对比的简称。构成比是表示事物内部组成比重,用百分数表示。

3、评价食品卫生质量的污染指标常用菌落总数和葡萄球菌群表示。( )

答 案:错

解 析:暂无

4、营养教育的远期效果指人们营养健康状况和生命质量的变化。(  )

答 案:对

单选题

1、上消化道是指(  )。

  • A:口腔和咽
  • B:从口腔到食管
  • C:从口腔到胃
  • D:从口腔到十二指肠

答 案:D

2、营养素使用每()食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。

  • A:1000g或1000ml
  • B:10g或10ml
  • C:g或ml
  • D:100g或100ml

答 案:D

解 析:营养素使用每100g(或100ml)食品或每份食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。

3、科普文章的准确性不包括()。

  • A:概念准确
  • B:字数准确
  • C:数据准确
  • D:事实准确

答 案:B

解 析:准确性包括概念要准、数据要准、事实要准、语言要准。

4、下列关于维生素A缺乏病的说法,正确的是()。

  • A:皮肤的典型症状是皮脂腺分泌过剩
  • B:以儿童和青少年较多见
  • C:不影响免疫系统
  • D:是一种以眼部和皮肤改变为主的局限性疾病

答 案:B

解 析:维生素A缺乏病是一种以眼部和皮肤改变为主的全身性疾病;病变可累及视网膜、上皮、骨骼等组织,甚至影响免疫、生殖功能;皮肤的典型症状是皮肤干燥。

多选题

1、非语言传播包括()。

  • A:类语言
  • B:动态体语
  • C:时间语言
  • D:静态体语
  • E:空间语言

答 案:ABCDE

解 析:非语言传播包括动态体语、静态体语、类语言和时空语言。其中,时空语言又分为时间语言和空间语言。

2、学校营养配餐原则是()。

  • A:保证营养平衡,膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
  • B:各营养素的比例要适宜
  • C:食物搭配要合理
  • D:如果仅提供午餐,则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
  • E:饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

答 案:ABCE

3、宣传资料的种类很多,按其常用载体的形式可分为()。

  • A:光盘
  • B:印刷品
  • C:录像带
  • D:活体广告
  • E:幻灯片

答 案:ABCE

4、可溶性膳食纤维主要包括()。

  • A:纤维素
  • B:半纤维素
  • C:果胶
  • D:树胶
  • E:木质素

答 案:BCD

简答题

1、下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。

答 案:(1)早餐餐次比=43200÷(43200+76800+28800)=29.03%; 中餐餐次比=76800÷(43200+76800+28800)=51.61%; 晚餐餐次比=28800÷(43200+76800+28800)=19.36%; 就餐人日数=60×29.03%+80×51.61%+45×19.36%=67人日。 (2)平均每人每日食物摄入量(kcal)=实际消耗量÷总人日数=(43200+76800+28800)÷67=2220.9kcal。

2、(3)请回答:将总交换份分配到三餐中各为多少份?如何分配?

答 案:一日三餐按30%、35%、35%分配能量,早、中、晚各餐应占的交换份数为:早餐21×30%≈6份;午餐21×35%≈8份;
晚餐21×35%≈7份。
其中:早餐谷类3份,豆乳类2份,蔬菜0.5份;油脂0.5份;
午餐谷类4份,瘦肉类2份,蔬菜水果1份,油脂1份;
晚餐谷类3份,乳类1.5份,蔬菜水果2份,油脂0.5份。

3、简述体格测量标准化的内容和意义。

答 案:(1)标准化的内容测量标准化的主要内容是遵照一样(标准)方法、程序和仪器,执行一样(标准化)操作规范,以达到一致的结果。(2)标准化的意义
①标准化的意义在于对某项活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件。标准的本质特征就是一种“统一规定”,“通过制定、发布和实施标准,达到统一”则是标准化的实质,标准化工作的根本目的是“在一定范围内获得最佳秩序和效益”。
②通过标准化,使体格测量的精确度和准确度均尽量接近真值。精确度又称精密度,指以最小的差异重复测定一个个体的能力。准确度是指测定值和“真值”相同的程度,即以尽可能的程度使所测值代表真实值的能力。真值又叫真实值,是最能反映被测个体体格的值。实际工作中,常将最有经验的调查人员所测的数值,或者是多人多次测定同一个体的平均数值作为近似的“真值”。

温馨提示:因考试政策、内容不断变化与调整,本站提供的以上信息仅供参考,如有异议,请考生以权威部门公布的内容为准!
猜你喜欢
换一换
阅读更多内容,狠戳这里
用户服务协议与隐私政策

感谢您信任并使用聚题库系统。我们深知个人信息和隐私保护的重要性,为了更好地保护您的个人权益,在使用产品前请充分阅读并理解《用户服务协议》《隐私协议》


长沙聚优教育咨询有限公司(以下简称“长沙聚优”)在此特别提醒您在使用相关服务前,请认真阅读协议条款内容,确保您充分理解协议中各条款,特别是免除或者限制责任、法律适用和管辖的条款,以及开通或使用某项服务的单独协议,并选择接受或不接受。如你未满18周岁,请在法定监护人陪同下仔细阅读并充分理解本协议,并征得法定监护人的同意后使用“聚题库”软件及相关服务。除非您接受本协议所有条款,否则您无权注册、登录或使用本协议所涉服务。


隐私权政策适用我们提供的软件、网站、服务,包括但不限于适用于电脑、移动智能终端产品及服务。


本隐私权政策旨在帮助您了解我们会收集哪些数据,为什么收集这些数据、会利用这些数据做什么以及我们如何保护这些数据。了解这些内容,对于您行使个人权利及保护您的个人信息至关重要,请您在使用我们产品或服务前务必抽出时间认真阅读本政策。

不同意
同意

需要获得您的同意后才能使用服务