2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题12月07日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题12月07日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、盘斟酒中，左手托盘要放在胸前，以免发生倒下现象。（ ）

答 案：错

解 析：不正确。在托盘斟酒时，左手托盘应该放在腰部以下的位置，而不是放在胸前。这样可以更好地平衡托盘的重量，并避免酒水倒出的情况发生。

2、老年人日常膳食应选用平和、补而不滞、滋而不腻的食品（ ）

答 案：对

解 析：老年人日常膳食应选用平和、补而不滞、滋而不腻的食品是正确的。老年人的消化功能相对较弱，吸收能力下降，因此他们需要选择容易消化的食物，同时要注意控制油脂和盐的摄入量，以预防慢性疾病的发生

3、食品解决区与外界相通的门、窗均应有防尘、防鼠、防虫害设施。（ ）

答 案：对

单选题

1、国民间最隆重的传统节日是（ ）

• A：春节
• B：中秋节
• C：端午节
• D：重阳节

答 案：A

2、导游员要避免与游客处于（ ），即使因为一些问题而与游客发生不快，也不要远远地独处一隅，而应主动与游客修复关系，重新拉近彼此的距离。

• A：亲密距离
• B：私人距离
• C：社交距离
• D：公众距离

答 案：C

3、中国面积最大的湖泊是（ ）。

• A：鄱阳湖
• B：洞庭湖
• C：太湖
• D：青海湖

答 案：D

解 析：青海湖是中国面积最大的湖泊。鄱阳湖、洞庭湖、太湖面积相对较小。

多选题

1、客房服务质量主要是由客房（ ）内容构成。

• A：环境质量
• B：人员素质
• C：设施设备质量
• D：劳务质量
• E：使用年限

答 案：ABCD

解 析：正确答案是 A、B、C、D。客房服务质量主要由以下几个方面的内容构成：环境质量，包括房间的整洁、卫生、室内空气质量等；人员素质，包括服务员的专业技能、礼仪待客能力等；设施设备质量，包括客房内各种设施设备的完好程度和功能性；劳务质量，指服务员的态度、效率和服务质量等。使用年限不是客房服务质量的内容构成，它更多涉及设施设备的维护和更换。

2、酒店台布清洁方法（ ）

• A：等客人进餐后及时的清洗，时间隔得越久，更难洗尽污迹。
• B：清洗完毕之后，如果不用可在晾干之后最好用密实袋装好，存放到干燥通风的地方。
• C：台布的清洁一定要选择适合这种材质的清洁剂，不然溶液造成台布的破损。
• D：不要把台布和其它衣物混合洗涤，以免台布被污染。

答 案：ABCD

解 析：以上答案是正确的，以下是对每个选项的进一步解释： A. 等客人进餐后及时的清洗，时间隔得越久，更难洗尽污迹。这是因为台布上的食物残渣会渗入纤维中，时间越长，污渍越难清洗掉。所以及时清洗是保持台布清洁的关键。 B. 清洗完毕之后，如果不用可在晾干之后最好用密实袋装好，存放到干燥通风的地方。这是为了防止台布受潮和霉变。晾干后，将台布放入密封袋中，可以有效地保护它免受湿气和细菌的侵害。 C. 台布的清洁一定要选择适合这种材质的清洁剂，不然溶液造成台布的破损。不同材质的台布需要使用不同的清洁剂，选择合适的清洁剂可以避免使用过于强烈的化学物质对台布造成损坏。 D. 不要把台布和其它衣物混合洗涤，以免台布被污染。将台布与其他衣物分开洗涤可以避免交叉污染，保持台布的卫生和质量。 以上方法可以帮助您正确保养酒店台布，延长其使用寿命并保持卫生。

3、从茶叶干燥工艺看绿茶可分为（ ）

• A：炒青绿茶
• B：烘青绿茶
• C：蒸青绿茶
• D：晒清绿茶

答 案：ABCD

解 析：绿茶根据制作方法分为四种，主要有烘青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。烘青绿茶是用烘笼进行烘干的，但是香气不太浓烈。炒青是用机械或手工炒制出来的，各有不同品质。晒青是用日光晒干的，比较的天然。蒸青是用蒸汽制成的，泡出来色泽很深绿。

主观题

1、中国传统年节的特点是什么 ?

答 案：1、中国传统年节的丰富内容是与自然界生态环境周而复始的循环变化直接相连的 2、年节是人们生存状态的一种调整和适应，而这样的调整适应则体现在中国人的生命活动与自然气候节律的和谐共振上 3、我国的传统年节与农业生态的节奏变化及其形成的气候背景密切联系在一起 

解 析：1、中国传统年节的丰富内容是与自然界生态环境周而复始的循环变化直接相连的 2，年节是人们生存状态的一种调整和适应，而这样的调整适应则体现在中国人的生命活动与自然气候节律的和谐共振上 3、我国的传统年节与农业生态的节奏变化及其形成的气候背景密切联系在一起 13.准扬菜系由哪几个分支构成? 举出五个代表性名菜. 淮扬风味、姑苏风味、徐海风味、金陵风味。代表性名菜:沛公狗肉、彭城鱼丸、大煮干丝、盐水鸭、香菇炖鸡