2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题07月07日

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判断题

1、送离境旅游团乘坐飞机，地陪无须为其办理有关离境手续，但地陪要向他们介绍办理出 境、行李托运和离站手续的程序。（ ）

答 案：对

解 析：送出境旅游团时，地陪应在核实行李后，将行李交给每位游客，由游客自己办理行李托运手续，必要时可协助游客办理购物退税手续，并向领队或游客介绍办理出境手续的程序，将旅游团送往安检区域。故本题正确。

2、生日宴会厅内装饰以气球和纱类装饰为主营严肃气氛。（ ）

答 案：错

解 析：这句话是错误的。 气球和纱类装饰通常会营造出活泼、温馨、浪漫的氛围，而不是严肃的气氛。

3、大餐刀、大餐叉应配套使用于西餐中的鱼菜。 （ ）

答 案：错

解 析：错误。大餐刀和大餐叉一般用于西餐中的主菜，而不是鱼菜。西餐中通常有不同的餐具来搭配不同的菜肴。对于鱼菜，一般会使用鱼刀和鱼叉。 鱼刀是一种长而细的刀具，用于切割和处理鱼类。它的刀刃通常比普通刀更细，并且有助于更精确地处理鱼肉。 鱼叉则是一种特殊的叉子，有时也称为鱼骨叉。它的设计使其更适合处理鱼类，尤其是去骨。 当享用鱼菜时，使用鱼刀和鱼叉可以更方便地处理和品尝鱼肉，并确保将鱼刺分离出来。所以，大餐刀和大餐叉更适合用于主菜，而不是鱼菜

单选题

1、徐珂在（ ）中说:“我国食品宜于口，以有味可辨也。日本食品宜于目,以陈设时有色可观也。欧洲食品宜于鼻,以烹好有香可闻也。”

• A：《随园食单》
• B：《醒园录》
• C：《清穆类钞》
• D：《本草纲目》

答 案：C

解 析：徐珂在其著作《清稗类钞》中提到：“我国食品宜于口，以有味可辨也。日本食品宜于目,以陈设时有色可观也。欧洲食品宜于鼻,以烹好有香可闻也。” 《清稗类钞》是一部记录清代社会风俗、人物轶事、文艺掌故等内容的笔记小说集，作者通过对不同国家食品特点的简短描述，概括了中国、日本和欧洲食品文化的不同侧重点：中国注重味道，日本注重外观展示，而欧洲则强调食物的香气。这种描述反映了当时国际间饮食文化的交流与认知。

2、.21世纪是旅游的（ ）个黄金时代，旅游业将发展成世界最大的产业。

• A：第 一
• B：第二
• C：第三
• D：第四

答 案：B

3、一些珍贵的文物是禁止出口的,只可以作为样品以发展古器物仿制业,丰富旅游纪念品的供应。这体现了旅游资源的 特点。（ ）

• A：吸引性
• B：垄断性
• C：唯一性
• D：价值性

答 案：B

解 析：在给定的情况下，禁止出口的珍贵文物只能作为样品用于发展古器物仿制业，丰富旅游纪念品的供应。这表明这些珍贵文物具有垄断性。由于其禁止出口，这些文物在市场上是独一无二的，无法通过其他渠道获取，因此具有垄断性。因此，选项B.垄断性是正确的答案。

多选题

1、信息安全的重要措施有（ ）。

• A：设置强密码
• B：定期备份数据
• C：安装杀毒软件
• D：随意下载软件

答 案：ABC

解 析：设置强密码可以保护账户安全；定期备份数据可以防止数据丢失；安装杀毒软件可以防范病毒攻击。随意下载软件可能会带来安全风险。

2、在接团当天，地陪应及早与有关方面联系，了解旅游团（ ）。

• A：实际人数
• B：人员情况
• C：特殊要求
• D：抵达的准确时间

答 案：ABCD

3、餐台插花的形式有（ ）

• A：自立形
• B：倾斜形
• C：悬空形
• D：长腰形

答 案：ABD

解 析：餐台插花形式中，自立形（A）常见，花材直立于容器，简洁大方；倾斜形（B）花材倾斜插放，活泼灵动；长腰形（D）可依长腰形花器或造型布局，适配长条形餐台。悬空形（C）因影响就餐视线与存在安全隐患，较少用于餐台插花，答案为 ABD。

主观题

1、中国传统年节的特点是什么 ?

答 案：1、中国传统年节的丰富内容是与自然界生态环境周而复始的循环变化直接相连的 2、年节是人们生存状态的一种调整和适应，而这样的调整适应则体现在中国人的生命活动与自然气候节律的和谐共振上 3、我国的传统年节与农业生态的节奏变化及其形成的气候背景密切联系在一起 

解 析：1、中国传统年节的丰富内容是与自然界生态环境周而复始的循环变化直接相连的 2，年节是人们生存状态的一种调整和适应，而这样的调整适应则体现在中国人的生命活动与自然气候节律的和谐共振上 3、我国的传统年节与农业生态的节奏变化及其形成的气候背景密切联系在一起 13.准扬菜系由哪几个分支构成? 举出五个代表性名菜. 淮扬风味、姑苏风味、徐海风味、金陵风味。代表性名菜:沛公狗肉、彭城鱼丸、大煮干丝、盐水鸭、香菇炖鸡