2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题07月05日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题07月05日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、酒会主要是以社交为目的，为达到社交效果，应安排较多的高档海味原料和高档工艺菜肴（ ）

答 案：错

解 析：酒会的主要目的是社交和交流，而不是以提供高档海味原料和工艺菜肴为主要目的。酒会通常会提供一些小吃、开胃菜或简单的小食，以便客人在社交过程中随意品尝和享用。这些小吃通常以方便食用和搭配酒类为主要考虑因素。

2、导游员在帮助散客旅游者办理入住饭店手续后，要与其商量接待计划。（ ）

答 案：错

解 析：导游员在帮助散客旅游者办理入住饭店手续后，向其介绍饭店的主要服务项目及住店注意事项。

3、在学校食堂里，新参与工作和临时参与工作的炊事员可以不进行健康检查，也不需要取得健康证明。（ ）

答 案：错

解 析：《学校食堂从业人员健康检查制度》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等，都明确指出食堂从业人员，包括新参加工作和临时参加工作的人员，都必须进行健康检查，并取得健康证明后方可参加工作。因此，无论是新参与工作还是临时参与工作的炊事员，都需要进行健康检查并取得健康证明。

单选题

1、The word “miscalculation “refers to （ ）

• A：确认
• B：算账
• C：结账
• D：算错账

答 案：D

解 析：“miscalculation”的意思是“算错账”，故选 D；A 项“confirmation”是确认；B 项“calculation”是算账；C 项“settlement”是结账。 因此，正确答案是 D、算错账。

2、客房服务中心必须实行（ ）值班制度，接受宾客提出的各类合理要求。

• A：8小时
• B：12小时
• C：24小时
• D：弹性工作制

答 案：C

解 析：C. 24小时。客房服务中心必须实行24小时值班制度，以便随时接受宾客提出的各类合理要求。这是为了确保宾客在任何时间都能得到及时的帮助和满足需求。

3、下列选项中，不属于俄式菜的是（ ）

• A：红菜汤
• B：黄油鸡卷
• C：填馅鱼
• D：生鱼片

答 案：D

多选题

1、导游讲解中停顿的作用是（ ）。

• A：提醒导游员不要忘词
• B：突出导游讲解的节奏
• C：向游客展示导游员的语言能力
• D：表达感情
• E：更好地吸引听众

答 案：BDE

2、宾客离店时，查房的操作程序是（ ）。

• A：发现房间设备损坏，立刻通知总台
• B：按门铃后进房间
• C：检查房间设施设备是否完好、齐全，是否有宾客遗留物品
• D：若宾客在楼层，请宾客稍等，立刻开始检查
• E：或房间设施设备物品完好、齐全，立刻通知总台并关闭房间电源

答 案：ABC

解 析：发现房间设备损坏，立刻通知总台，按门铃后进房间，检查房间设施设备是否完好、齐全，是否有宾客遗留物品

3、开酒瓶方法：（ ）

• A：正确使用开瓶器
• B：开瓶动作要轻，尽量减少瓶身晃动。万一遇到软木塞断裂，可在墙壁上垫上一张毛巾，把酒瓶底部往毛巾上撞击，靠瓶内压力将软木塞顶出
• C： 用小刀沿酒瓶颈部划开铝箔纸。用酒钻螺旋部转进开启
• D： 开启后记得用口布擦瓶口及瓶口内侧

答 案：ABCD

解 析：这些方法都是开酒瓶的常见步骤。首先，确保使用正确的开瓶器，如酒钻或螺旋式开瓶器。接下来，要轻柔地开瓶，尽量减少瓶身的晃动，以防止酒液溢出或软木塞断裂。如果软木塞断裂，可以在墙壁上垫一张毛巾，然后将酒瓶底部往毛巾上撞击，利用瓶内压力将软木塞顶出。然后，用小刀沿酒瓶颈部划开铝箔纸，以便插入开瓶器。最后，开启酒瓶后，记得用口布擦拭瓶口及瓶口内侧，以确保卫生和保持酒瓶的质量。

主观题

1、天津“小吃三绝”是具体是指什么?（ ）

答 案：狗不理包子、十八街麻花 和 耳朵眼炸糕

解 析：天津“小吃三绝”是指 **狗不理包子**、**十八街麻花** 和 **耳朵眼炸糕**。 **解析：** 这三种小吃以其独特的制作工艺和风味，成为天津最具代表性的传统美食，被誉为“小吃三绝”。 **答案：** 狗不理包子 十八街麻花 耳朵眼炸糕