2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题10月05日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题10月05日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、旅游交通只是旅游活动的附属部分，不重要。（ ）

答 案：错

解 析：旅游交通是旅游活动的重要组成部分，对旅游目的地的可达性、旅游体验等方面起着关键作用。

2、全陪在首站（入境站）接团中，应做好的服务包括：迎接旅游团、致欢迎词和全程安排 概述等。（ ）

答 案：对

3、抵达景点时，下车前地陪导游员要讲清并提醒旅游者记住旅行车的型号、颜色、标志、车 号和停车地点及开车时间。（ ）

答 案：对

解 析：正确。抵达景点时，地陪导游员应该向旅游者讲清并提醒他们记住旅行车的型号、颜色、标志、车号以及停车地点和开车时间。这样可以确保旅游者在游览景点后能够方便地找到自己的车辆，避免迷路或迟到。

单选题

1、下列酒类中，属于谷物蒸馏酒的是（ ）

• A：朗姆酒
• B：威士忌酒
• C：特基拉酒
• D：白兰地酒

答 案：B

2、素有“海上名山”“寰中绝胜”之誉，史称“东南第一山”的是（ ）

• A：普陀山
• B：雁荡山
• C：峨眉山
• D：九华山

答 案：B

3、邮轮旅游主要依托的交通方式是（ ）。

• A：水路交通
• B：航空交通
• C：铁路交通
• D：公路交通

答 案：A

解 析：邮轮旅游主要是在水上航行，依托水路交通。

多选题

1、服务人员的仪表包括哪些方面？（ ）

• A：着装
• B：发型
• C：妆容
• D：配饰

答 案：ABCD

解 析：服务人员的仪表包括整洁得体的着装、合适的发型、适度的妆容和恰当的配饰，这些方面共同构成了服务人员的整体形象。

2、服务环境的设计应考虑（ ）。

• A：色彩搭配
• B：空间布局
• C：噪音控制
• D：温度调节

答 案：ABCD

解 析：服务环境的色彩搭配、空间布局、噪音控制和温度调节等都会影响顾客的心理感受和体验。

3、菜单的制作一定要注重本身的完整性（ ）

• A：第一，要照顾到冷菜、热菜、汤菜的品名、顺序和价格
• B：特色风味菜点的宣传
• C：对名厨和特色菜的展示
• D：餐馆的定餐电话、具体地址和营业时间

答 案：ABCD

解 析：A. 冷菜、热菜和汤菜的品名、顺序和价格：菜单上应该清楚列出餐厅提供的冷菜、热菜和汤菜，包括它们的品名、顺序和价格。这样可以让顾客更清楚地了解菜品的种类和价格范围，方便他们做出选择。 B. 特色风味菜点的宣传：餐厅可以利用菜单来宣传特色风味菜品。可以在菜单上使用吸引人的图片和描述，以突出这些特色菜的口味和特点。这样可以吸引顾客的兴趣，增加他们点菜的欲望。 C. 对名厨和特色菜的展示：如果餐厅有名厨或特色菜品，菜单上可以特别标注出来，以展示餐厅的独特之处。例如，可以在菜单上写上特色菜的制作过程、原料来源或特殊烹饪技巧，让顾客对这些菜品更感兴趣。 D. 餐馆的定餐电话、具体地址和营业时间：菜单上应该清楚地列出餐厅的定餐电话、具体地址和营业时间。这样方便顾客在需要时进行预订或到店就餐，同时也可以提供方便的信息查询服务。 总之，制作菜单时要注重本身的完整性，包括冷菜、热菜和汤菜的品名、顺序和价格，特色风味菜点的宣传，对名厨和特色菜的展示，以及餐馆的定餐电话、具体地址和营业时间。这些细节都能帮助餐厅提供更好的服务，吸引顾客并提高他们的就餐体验。

主观题

1、川菜的风味特色有哪些 ?

答 案：川菜是中国八大菜系之一，以四川省为代表。它以其独特的风味和辣味而闻名于世。以下是川菜的一些风味特色： 1.麻辣味：川菜以麻辣味为主要特色，常用的调料包括花椒、辣椒和姜蒜等。这种麻辣口感独特，能够给人带来刺激和兴奋的食欲。 2. 多样的烹饪技巧：川菜以其多样的烹饪技巧而闻名，包括炒、炸、炖、红烧、煮等多种方式，能够使食材的口感和味道得到充分发挥。 3. 鲜香味：川菜注重使用新鲜的食材，如海鲜、肉类、蔬菜等，以保持菜品的原汁原味和鲜香味。 4. 调味丰富：川菜调味品种丰富，包括豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒油、蒜泥、酱油等，这些调味品使川菜更加鲜美、醇厚。 5. 口感丰富：川菜追求食物的口感丰富，既有嫩滑的口感，也有脆爽的口感，以及咸、甜、酸、辣等多种味道的结合。 总体而言，川菜的独特风味特色在于其麻辣口感、多样的烹饪技巧、鲜香味、丰富的调味品种和口感的丰富性。它具有独特的吸引力，吸引了许多食客和美食爱好者。

解 析：川菜是中国八大菜系之一，以四川省为代表。它以其独特的风味和辣味而闻名于世。以下是川菜的一些风味特色： 1. 麻辣味：川菜以麻辣味为主要特色，常用的调料包括花椒、辣椒和姜蒜等。这种麻辣口感独特，能够给人带来刺激和兴奋的食欲。 2. 多样的烹饪技巧：川菜以其多样的烹饪技巧而闻名，包括炒、炸、炖、红烧、煮等多种方式，能够使食材的口感和味道得到充分发挥。 3. 鲜香味：川菜注重使用新鲜的食材，如海鲜、肉类、蔬菜等，以保持菜品的原汁原味和鲜香味。 4. 调味丰富：川菜调味品种丰富，包括豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒油、蒜泥、酱油等，这些调味品使川菜更加鲜美、醇厚。 5. 口感丰富：川菜追求食物的口感丰富，既有嫩滑的口感，也有脆爽的口感，以及咸、甜、酸、辣等多种味道的结合。 总体而言，川菜的独特风味特色在于其麻辣口感、多样的烹饪技巧、鲜香味、丰富的调味品种和口感的丰富性。它具有独特的吸引力，吸引了许多食客和美食爱好者。