2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题09月11日

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判断题

1、如果在旅游过程中有旅游者走失，一般情况下应由地陪寻找，全陪和领队应带领其他旅 游者继续游览。（ ）.

答 案：对

解 析：正确。一般情况下，如果在旅游过程中有旅游者走失，地陪导游应该负责寻找走失的旅游者，而全陪导游和领队则应该继续带领其他旅游者继续游览。地陪导游通常会与旅游者保持联系并提供必要的帮助，直到走失的旅游者被找到并重新加入旅游团。为了保证整个团队的安全和行程的顺利进行，分工合作是非常重要的。

2、宴会部应专注于负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务，不应管理宣传和销售工作。（ ）

答 案：错

3、学校食堂（含托幼机构食堂）、超过50人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过50人的一次性会餐，每餐次的食品成品应留样。（ ）

答 案：错

单选题

1、以下哪种旅游交通方式对环境影响最小？（ ）

• A：自行车
• B：摩托车
• C：缆车
• D：观光小火车

答 案：A

解 析：自行车是人力驱动，对环境影响最小。摩托车有尾气排放；缆车和观光小火车虽然相对环保，但也需要能源驱动。

2、在分拆烤乳猪时，其（ ）要始终保持完整。

• A：头部
• B：颈部
• C：腿部
• D：胸部

答 案：A

解 析：头部是正确的。在分拆烤乳猪时，其头部要始终保持完整。这是因为烤乳猪通常是作为宴会或庆典的特色菜品，保持猪头完整可以展示烤乳猪的完整性和精美程度，也有利于宴会或庆典的仪式感和视觉效果。因此，正确的做法是在分拆烤乳猪时，保持其头部完整。选项B、颈部、C、腿部和D、胸部在分拆烤乳猪时并没有特别的要求。

3、（ ）是旅行社生存和发展的首要条件。

• A：客源
• B：导游员
• C：办公室
• D：电脑

答 案：A

多选题

1、餐饮服务提供者的（ ）需要改变的，应当向原发证部门申请办理《食品经营许可证》变更手续。原发证部门应当以申请变更内容为重点进行审核。

• A：许可类别
• B：备注项目
• C：布局流程
• D：重要卫生设施

答 案：ABCD

解 析：A、许可类别：餐饮服务提供者如果需要改变经营许可证的类别，例如从餐厅改为咖啡厅，或者增加酒吧等，需要向原发证部门申请办理《食品经营许可证》变更手续。 B、备注项目：如果餐饮服务提供者需要修改许可证上的备注项目，例如经营范围的调整或者增加特定的食品种类，同样需要向原发证部门申请办理变更手续。 C、布局流程：如果餐饮服务提供者需要对餐厅的布局进行改变，例如新增厨房设施、调整餐桌椅摆放等，也需要向原发证部门申请办理变更手续，以确保符合卫生要求。 D、重要卫生设施：如果餐饮服务提供者需要对餐厅的重要卫生设施进行改变，例如更换食品储存设备、升级食品加工设备等，同样需要向原发证部门申请办理变更手续，并经过相关部门的审核。这是为了确保餐厅能够提供安全卫生的食品服务。

2、在炎热的夏季，导游员带团中预防中暑的方法主要有（ ）。

• A：注意劳逸结合，避免长时间在骄阳下活动
• B：建议游客多吃雪糕，避免吃热的东西
• C：建议游客带遮阳帽或阳伞，避免直接暴晒
• D：建议游客穿透气性好、宽松的衣服
• E：建议游客多喝水，避免过度疲劳

答 案：ACDE

解 析：在炎热的夏季，导游员带团中预防中暑的方法主要有注意劳逸结合，避免长时间在骄阳下活动、建议游客带遮阳帽或阳伞，避免直接暴晒、建议游客穿透气性好、宽松的衣服、建议游客多喝水，避免过度疲劳；B 项不属于在炎热的夏季，导游员带团中预防中暑的方法。

3、吸尘的工作流程是（ ）。

• A：地毯吸尘
• B：从里向门方向吸，别忘记吸床下
• C：做最后检查
• D：通知客房部转变房间状态，关门，填写工作单
• E：家具摆放是否正确

答 案：ABCDE

解 析：吸尘的工作流程是 A. 地毯吸尘，B. 从里向门方向吸，别忘记吸床下，C. 做最后检查，D. 通知客房部转变房间状态，关门，填写工作单，E. 家具摆放是否正确。

主观题

1、简答韩国饮食文化的代表食品

答 案：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤

解 析：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤