2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题05月11日

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判断题

1、摆放时，应根据客人座次顺序摆放，第一客人的酒水放在托盘靠近身体侧，主人的酒水放在托盘里侧。（ ）

答 案：错

解 析：摆放时，应根据客人座次顺序摆放，第一客人的酒水放在托盘远离身体侧，主人的酒水放在托盘里侧

2、地陪在景区的游览途中一般走在最后，掌握团队成员情况。（ ）

答 案：对

解 析：地陪应留意游客的动向，防止游客走失和治安事故的发生。在景点导游讲解中，地陪应时刻观察周围的环境和注意游客的动向，使游客自始至终环绕和跟随在自己周围或前后。为防止游客走失，地陪要与领队、全陪密切配合，随时清点人数。为防止游客发生意外事故，地陪还应注意和提醒游客在游览中提高警惕，防止小偷小摸等治安事件发生。故本题错误。

3、旅游业的经济影响是单向的,它会影响到旅游目的地的经济,但对旅游客源地的经济不会产生任何影响。 （ ）

答 案：错

解 析：错误。旅游业的经济影响是双向的，既对旅游目的地的经济产生影响，也对旅游客源地的经济产生影响。旅游目的地的经济受益于旅游业的发展，因为旅游者的支出可以刺激当地经济的增长，促进就业和投资。同时，旅游客源地的经济也受到影响，因为旅游支出可以带来收入和就业机会，以及间接的经济影响，例如旅游业的发展可以提高当地居民的生活质量，促进消费和投资。因此，旅游业对于旅游目的地和客源地的经济都具有重要的影响。

单选题

1、牛奶短期所储存在（ ）的冰柜中冷藏最佳

• A：-3~-1度
• B：-2~-1度
• C： -1~0度
• D： 0~1度

答 案：B

解 析：牛奶短期储存在冷藏冰柜中最佳的温度范围为B-2~-1度。在这个温度范围内，牛奶可以保持新鲜和优质的状态，并且延长其保质期。

2、（ ）主要负责酒店布草、员工制服的收发、送洗、缝补和保管工作

• A：布草房
• B：前厅部
• C：客房服务中心
• D：洗衣房

答 案：A

解 析：洗衣房主要负责酒店布草、员工制服的收发、送洗、缝补和保管工作。洗衣房是酒店客房部门的一个重要支持部门，负责处理酒店的布草和员工制服的清洗、熨烫、修补等工作。洗衣房的职责包括接收客房送来的脏布草、员工送来的脏制服，进行清洗、消毒等处理，然后熨烫整齐并送回客房或员工使用。同时，洗衣房还需要对布草和制服进行检查和维修，如有破损或者磨损的地方进行缝补修复，确保布草和制服的质量和整洁度。因此，洗衣房是酒店客房部门中非常重要的一部分。

3、（ ）是一个人综合素质的基础和底蕴。

• A：语言表达能力
• B：行为思维方式
• C：艺术修养
• D：文化素养

答 案：D

多选题

1、当今餐饮业较为常见的菜单有（ ）

• A：目录式
• B：折叠式
• C：活页式
• D：壁挂式

答 案：ABC

解 析：当今餐饮业较为常见的菜单有目录式、折叠式和活页式。壁挂式菜单相对较少见。

2、芹菜、香菇、绿茶、菊花、天麻、草决明、银耳、黑木耳、全蝎、番茄，多用于肝阳上亢，具有（ ）的作用

• A：安神
• B：平肝
• C：益智
• D：熄风

答 案：BD

3、中国的主要河流有（ ）

• A：长江
• B：黄河
• C：珠江
• D：黑龙江

答 案：ABCD

解 析：长江是中国第一长河，也是亚洲第一长河；黄河是中国的母亲河，是中国第二长河；珠江是中国南方的重要河流，水量丰富；黑龙江是中国与俄罗斯的界河，也是东北地区的重要河流。

主观题

1、天津“小吃三绝”是具体是指什么?（ ）

答 案：狗不理包子、十八街麻花 和 耳朵眼炸糕

解 析：天津“小吃三绝”是指 **狗不理包子**、**十八街麻花** 和 **耳朵眼炸糕**。 **解析：** 这三种小吃以其独特的制作工艺和风味，成为天津最具代表性的传统美食，被誉为“小吃三绝”。 **答案：** 狗不理包子 十八街麻花 耳朵眼炸糕