2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题02月06日
2023-02-06 10:27:53 来源：吉格考试网
2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题02月06日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征。（）
答 案：错
2、制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（）
答 案：错
3、乌龙茶按产地分为广西、福建、云南乌龙茶。（）
答 案：错
单选题
1、茶叶（）是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。
- A：新
- B：匀
- C：净
- D：纯
答 案：B
2、判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备（）。
- A：色泽、香气一致
- B：色泽、大小、长短都要一致
- C：大小匀整、香气浓郁
- D：滋味、香气一致
答 案：B
3、茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、（）、矿物质等。
- A：蛋白质
- B：葡萄糖
- C：维生素
- D：叶绿素
答 案：C
多选题
1、茶叶具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去腻
- D：止渴生津
- E：延年益寿
答 案：ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A：嫩度
- B：匀度
- C：整碎
- D：色泽
- E：净度
答 案：ABD
3、红茶按制法和特性不同，有______。
- A：功夫红茶
- B：祁红
- C：滇红
- D：红碎茶
- E：小种红茶
答 案：ADE
主观题
1、感官审评是指评茶人员通过______来评定茶叶品质的高低与优次。
答 案：感觉器官
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