判断题1、文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的阳羡茶、顾渚茶。（）答 案：对2、在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。（）答 案：对3、雨水属于软水。（）答 案：... 阅读全文>
判断题1、顾客接待环节中的四个重点是：待机接触、拿递展示、介绍推荐、开单收费。（）答 案：错2、饮茶形成系统在宋代。（）答 案：错3、中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用 95°C~100°C的开水冲泡。... 阅读全文>
判断题1、在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。（）答 案：对2、茶艺师在置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看的举止是不优雅的。（）答 案：对3、宋代饮茶方法主要是煮茶。（）答... 阅读全文>
判断题1、在商品、服务的成交阶段，茶艺师应根据不同的消费金额提供不同的服务。（）答 案：错2、摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶是敬客人三杯不同品种的茶。（）答 案：错3、民俗茶艺表演的文化特色是指具... 阅读全文>
判断题1、在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）答 案：错2、宋代的“斗茶”与“分茶”基本上是相同的。（）答 案：错3、茶叶“匀”不能说明茶叶品质的状况。（）答 案：错单选题... 阅读全文>
判断题1、家庭储存茶叶，较妥当的做法是常用茶叶罐宜大不易小。（）答 案：错2、茶艺师泡茶时将茶罐移到身体正前方取茶是不得体优雅的。（）答 案：错3、在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生... 阅读全文>
判断题1、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。（）答 案：对2、紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆蕴；茶叶不易霉馊变质；泥色... 阅读全文>
判断题1、茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（）答 案：错2、遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。（）答 案：对3、睡前饮茶宜淡，茶水比应大。（）答 案：... 阅读全文>
判断题1、茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。（）答 案：错2、茶艺师与宾客对话时，应坐着并始终控制感情。（）答 案：错3、冲泡潮... 阅读全文>
判断题1、摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶是敬客人三杯不同品种的茶。（）答 案：错2、红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。（）答 案... 阅读全文>
