判断题1、茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。（）答 案：对2、世界上第一部茶书的作者是陆羽。（）答 案：对3、茉莉花茶艺使用的是品茶杯是玻璃杯。（... 阅读全文>
判断题1、用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿与碗间留一空隙。（）答 案：对2、消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、... 阅读全文>
判断题1、唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（）答 案：错2、香江茶艺中“温润泡”的目的是利于保持茶壶的色泽。（）答 案：错3、青花瓷是在白瓷上缀以青色文饰，清丽恬静，既典雅又丰富。（）答 案：对单选题1、冰茶的... 阅读全文>
判断题1、灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小。（）答 案：对2、当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。（）答 案：对3、中档红茶、... 阅读全文>
判断题1、消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、可以向人民法院提起诉讼。（）答 案：对2、GB/T5009.57-96《茶叶卫生标准分... 阅读全文>
判断题1、君山银针属于黄茶类。（）答 案：对2、用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50～60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。（）答 案：对3、冰茶制作时冲泡用水的水温以100℃为宜。（）答 案... 阅读全文>
判断题1、神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。（）答 案：错2、茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。答 案：错3、瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。（）答 案：错单选题1、平邑金... 阅读全文>
判断题1、狭义茶文化的含义是茶的物质财富。（）答 案：错2、白牡丹产于福建政和、建阳、松溪、福鼎等县。（）答 案：对3、茶艺师着短裙在服务时，步幅不宜大，速度可稍快些。（）答 案：对单选题1、景瓷宜陶是（）... 阅读全文>
判断题1、品茶只要从茶的色、香来欣赏。（）答 案：错2、“很抱歉，这里没有这个人。”用英语最妥当的表述是“I’m sorry，there is no one here.”（）答 案：错3、用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以... 阅读全文>
判断题1、顾客接待的基本环节是：待机、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。（）答 案：对2、唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（）答 案：错3、在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺，倡导“静省序净”的禅... 阅读全文>
