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2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月21日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：921

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月21日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（　　）。‘

    A肉、鱼、禽等

    B豆类及豆制品

    C蛋、奶类

    D粮谷类

  • 2. 婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的（）。

    A30%

    B40%

    C50%

    D60%

  • 3. 具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（　　）。

    A钙

    B铁

    C硒

    D碘

  • 1. 在下列表述中，你认为正确的是（　　）。

    A办事公道是企业能够正常运行的基本条件

    B办事公道是企业赢得市场、生存和发展的重要条件

    C办事公道是抵制行业不正之风的基本要求

    D办事公道是职业劳动者应该具有的品质

    E办事公道是企业活动的根本要求

  • 2. JECFA对食品添加剂的分类包括__________。

    AGRAS物质，可以按照正常需要使用，不需建立ADI值者

    BA类物质，分为A1和A2两类

    CB类物质，毒理学资料不足，尚未建立ADI值者，分为B1和B2两类

    D原则上禁止使用的食品添加剂

    E天然食品添加剂

  • 3. 人才市场的形成，为社会、企业和职工带来的主要好处是（　　）。

    A使企业人才闲置和人才奇缺的矛盾得到缓解

    B使人才配置、使用逐渐趋向合理，人才作用得到发挥

    C调动了人们学习文化知识、钻研技术的积极性

    D使企业增加了用人选择性、针对性，减少了盲目性

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 骨质疏松
  • 2. 某社区总人口为1000人，采用人群食物频率对该社区所有人过去1个月的食物消费进行了调查。在水果食物消费频率调查中，300人每天食用一次，500人每周食用一次，100人每月食用一次，还有100人未食用。1．计算水果类食物的消费率。2．计算水果类食物消费者的平均消费频次。
  • 3. 下列属于营养改善项目报告制度的是（　　）。
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