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2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月26日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1972

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月26日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素D的RNI为5μg/d。（）

    A对

    B错

  • 3. DFE（μg）=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。（）

    A对

    B错

  • 1. 为有效预防胎儿神经管畸形的发生，中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸（）μg。

    A300

    B400

    C500

    D600

  • 2. 甲亢首选的营养治疗是（）。

    A高能量、高蛋白、高糖、高维生素

    B高钾

    C高钙

    D高碘

  • 3. 大量食用生鱼可能会引起（）缺乏。

    A维生素B2

    B维生素D

    C维生素B1

    D维生素E

  • 1. 脂溶性维生素包括（）。

    A维生素A

    B维生素B

    C维生素E

    D维生素D

    E维生素K

  • 2. 食源性疾病的病原物可概括为（）

    A寄生虫

    B生物性病原物

    C化学性病原物

    D物理性病原物

    E放射性核素

  • 3. 下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（）。

    A热熏不能杀死细菌

    B含有害物质

    C熏烟的温度越高越好

    D有冷熏法

    E液熏法

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 试述食物中毒需要采集样品的种类、数量以及采样方法。
  • 2. 3－硝基丙酸常见于（　　）霉变后产生的真菌毒素。
  • 3. 蛋白质中氮的含量约为________。
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