2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月24日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1994

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月24日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 我国目前制订卫生要求中,熏烤食品中B(α)P含量不应超过10μg/kg。()

    A

    B

  • 2. 婴儿对能量的需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用和生长发育四个方面。()

    A

    B

  • 3. 社区营养教育中的单向交流的过程为:来源→信息→加工→渠道→解码→受者。()

    A

    B

  • 1. 大豆的限制氨基酸为()。

    A蛋氨酸

    B苏氨酸

    C丙氨酸

    D赖氨酸

  • 2. 水的生理功能不包括()。

    A构成细胞和体液的重要组成部分

    B构成视觉细胞内的感光物质

    C构成身体成分

    D构成组织及重要生命物质

  • 3. 河豚毒素含量最高的为河豚鱼的()。

    A血液

    B肝脏

    C卵巢

    D肾脏

  • 1. 目前许多营养素没有UL值,下列说法正确的是()。

    A过多摄人可能不会有危害

    B不能说明这些营养素是绝对安全的

    C目前没有足够的资料来制定

    D过多摄入这些营养素照样可能存在危险

    E说明这些营养素是绝对安全的

  • 2. 烟酸缺乏可出现()典型症状。

    A皮炎

    B促进胃肠蠕动

    C腹泻

    D贫血

    E痴呆

  • 3. 糖尿病的病因有()。

    A遗传因素

    B肥胖

    C年龄

    D性别

    E吸烟

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 某位家长带3岁小孩前来咨询,患儿常有多汗、易惊、出牙迟及枕秃等症状。前胸部两侧肋骨与软骨交界处外凸成“肋骨串珠”,肋下缘外翻,胸部前凸成鸡胸,脊柱后凸成驼背,腹肌软弱无力,腹胀。请根据以上情形回答问题:1.该儿童可能患有什么营养缺乏疾病?2.建议到医院做什么检查来确定?3.建议补充的含相关营养素丰富的动物性食物、植物性食物和减少食用的食物。4.其他增加营养素摄人的方法。5.建议药物补充的方法。
  • 2. 维生素C缺乏常见症状包括(  )。
  • 3. 某项食物频率法调查中发现,1000名在校大学生在过去一个月的奶类食品消费中,有300人每天食用一次,300人每周食用一次,200人每月食用一次,试计算该月该人群的奶类消费率及平均消费频次。