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茶文化培训师模拟试卷(五)

茶文化培训师模拟试卷(五)

考试总分：30分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：229

试卷答案：没有

试卷介绍： 茶文化培训师考试茶文化培训师模拟试卷已经整理好，需要备考的朋友们赶紧来刷题吧！

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题
  • 1. 要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。（）

    A对

    B错

  • 2. 红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。（）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。（）

    A对

    B错

  • 4. 泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。（）

    A对

    B错

  • 5. 在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（）

    A对

    B错

  • 1. 茶道精神是（）的核心。

    A茶生产

    B茶交易

    C茶文化

    D茶艺术

  • 2. 下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。

    A产品质量标准

    B加工验收标准

    C茶叶销售标准

    D检验方法标准

  • 3. 红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。

    A刺激性和鲜爽度

    B浓醇和鲜爽度

    C刺激性和醇厚度

    D刺激性和甘鲜度

  • 4. 唐代中叶百丈怀海禅师撰写（），将茶融入禅宗礼法。

    A“百丈清规”

    B“大观茶论”

    C“吃茶养生记”

    D“禅茶一味”

  • 5. 泡茶和饮茶是（）的主要内容。

    A茶道

    B茶仪

    C茶艺

    D茶宴

  • 1. 茶叶包装必须符合______、美观等要求。

    A牢固

    B整洁

    C防潮

    D规范

    E方便

  • 2. 员工手册的内容包括______。

    A职责任务

    B创利指标

    C组织管理

    D职工福利

    E奖惩

  • 3. 茶叶中含有热能、碳水化合物______、微量元素等多种营养素。

    A维生素

    B胆固醇

    C矿物质

    D蛋白质

    E咖啡碱

  • 4. 食品消毒可采用______消毒三种方法。

    A煮沸

    B蒸汽

    C水冲

    D药物

    E干擦

  • 5. 茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。

    A矿物质

    B芳香类物质

    C生物碱

    D茶鞣质

    E茶多酚

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