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2022年公共营养师每日一练《四级》3月28日

2022年公共营养师每日一练《四级》3月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1179

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》3月28日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 骨质疏松症的常见临床表现主要由腰背疼痛、身长缩短、驼背和骨折。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 蛋白质—能量营养不良按其临床表现可分为水肿型营养不良、干瘦型营养不良和混合型营养不良。（）

    A对

    B错

  • 3. 营养教育并非仅仅传播营养知识，还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 按病原物质食物中毒分成细菌性， 有毒动植物， 化学性食物及真菌毒素和霉变食品中毒（　）

    A对

    B错

  • 1. 婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（　　）天。

    A1～2

    B2～3

    C3～4

    D4～5

  • 2. 老年人的基础代谢与中年人相比降低（　　）。

    A15%～20%

    B20%～25%

    C25%～30%

    D30%～35%

  • 3. 烟酸缺乏可以引起（　　）。

    A溶血病

    B脚气病

    C软骨病

    D癞皮病

  • 4. 不同品种的粮豆都具有固有的色泽及气味，（　　）的不能食用。

    A不完整

    B霉变

    C有损伤

    D未成熟

  • 1. 以下食物中含维生素B2较多的食物有（）。

    A奶酪类

    B蛋类

    C鸡肝

    D野生蔬菜

    E水果

  • 2. 下列关于膳食史法说法正确的是（）。

    A膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查

    B可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

    D与24h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况

    E膳食史法属于开放式的调查

  • 3. 个人健康档案的基本资料一般包括（）。

    A人口学资料

    B健康行为资料

    C临床资料

    D问题目录

    E生活资料

  • 4. 食物的营养价值包括了下列（）概念范畴。

    A食物中某种营养素的含量的高低

    B食物中营养素的种类是否齐全

    C食物中营养素的数量和比例是否合理

    D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    E食物中营养素的营养特性

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。
  • 3. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
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