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2025年公共营养师每日一练《四级》11月29日

2025年公共营养师每日一练《四级》11月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：289

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》11月29日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 营养素需要量是集团为了维持“适宜的营养状况”每天必须“获得的”该营养素的最低量。（ ）

    A对

    B错

  • 2. 食物频率法膳食调查的缺点是不能计算各种营养素的摄入量。（ ）

    A对

    B错

  • 3. 对于植物性原料，淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳的色泽。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 老年人心率减慢，心脏搏出量减少，血管逐渐硬化，造成高血压患病率升高。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 碳水化合物在营养学上分为（　　）、寡糖和多糖三类。

    A糖醇

    B单糖

    C双糖

    D糖

  • 2. 孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了（　　）。

    A促进机体利用蛋白质

    B防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

    C促进微量营养素吸收

    D防止胎儿低血糖症

  • 3. 不可食部分的质量除以全体质量所得出的数值称（　　）。

    A可食部

    B废弃率

    C生熟比

    D标准份

  • 4. 下列不是体格测量工作实施标准化目的是（）。

    A权威化

    B规范化

    C系统化

    D科学化

  • 1. 光盘的优点有（）。

    A形象生动

    B内容丰富、信息量大

    C复制容易，携带方便

    D可操作性强

    E制作复杂

  • 2. 学龄前儿童补充膳食铁，应该多食用高铁含量的食物如（）。

    A牛奶

    B大豆

    C动物肝脏

    D血制品

    E瘦肉

  • 3. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 4. 关于当今世界膳食结构模型说法正确的是（）。

    A经济发达国家模型的膳食结构比较合理

    B东方型膳食是以植物性食物为主、动物性食品为辅的膳食类型

    C经济发达国家模型属于高热能、高脂肪、高蛋白的营养过剩类型

    D日本模式膳食结构比较合理

    E我国膳食模式本质上属于高碳水化合物、高膳食纤维、低蛋白质的类型

  • 1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 2. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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