2024年公共营养师每日一练《四级》4月13日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:815

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》4月13日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 专项调查表编制的相关性是指表格中所有的问题都应与调查者有关。()  

    A

    B

  • 2. 大肠没有重要的消化活动,其功能主要是吸收水分和盐类。(  )

    A

    B

  • 3. 老年人的骨密度与维生素K呈正相关。( )

    A

    B

  • 4. 24h回顾法需要询问在外用餐的种类和数量以及零食。()

    A

    B

  • 1. 3岁以下儿童标准体重的粗略估计公式是(  )。

    A年龄×2+6

    B年龄×2+7

    C年龄×2+8

    D年龄×2+9

  • 2. (  )具有降低血液同型半胱氨酸水平的功能。

    A维生素B1

    B维生素B2

    C维生素B6

    D维生素B12

  • 3. 花生易受到(  )污染而出现食品卫生问题。

    A大肠菌群

    B肠道致病菌

    C霉菌

    D酵母菌

  • 4. 成人身高测量的意义在于计算其标准体重,进而反映其(  )的营养状况。

    A膳食

    B能量和蛋白质

    C维生素

    D矿物质

  • 1. 下列()是必需氨基酸。

    A亮氨酸

    B苯丙氨酸

    C组氨酸

    D天门冬氨酸

    E缬氨酸

  • 2. 专用粉的质量指标包括()。

    A降落数值

    B水分

    C含砂量

    D湿面筋

    E口味

  • 3. 儿童膳食铁的良好来源有()。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 4. 下列有关学龄前儿童三餐二点制的陈述正确的是()。

    A早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%

    B午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%

    C晚餐占一日能量和营养素的30%

    D午后点心应该高能量,以应对下午的活动

    E晚餐应清淡,以避免影响睡眠

  • 1. (1)请回答:按标准每日应提供多少能量?
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么?