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2025年公共营养师每日一练《四级》7月4日

2025年公共营养师每日一练《四级》7月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1038

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》7月4日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（）  

    A对

    B错

  • 2. 甘草长期使用易致水肿。（　）

    A对

    B错

  • 3. 营养素需要盘是机体为了维持“适童的营养状况”每天必须“获得的”该营养素最低量。（　）

    A对

    B错

  • 4. 为保证血液分析结果的真实代表性，应早晨空腹或禁食6h以上时采血。（）

    A对

    B错

  • 1. 下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?（　　）

    A煮黄豆

    B豆浆

    C豆腐

    D豆芽

  • 2. 对于成人来说，（　　）的变化主要反映了能量的营养状况。

    A腰围

    B胸围

    C体重

    D腰臀比

  • 3. 谷类种子组成中位于谷粒的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（　　）。

    A谷皮

    B糊粉层

    C胚乳

    D谷胚

  • 4. 进行气体交换的场所是（　　）。

    A鼻

    B气管

    C肺

    D咽

  • 1. 个人健康档案的基本资料一般包括（）。

    A人口学资料

    B健康行为资料

    C临床资料

    D问题目录

    E生活资料

  • 2. 食物中的碳水化合物是（）的总称。

    A糖

    B寡糖

    C多糖

    D糖精

    E果胶

  • 3. 食品中蛋白质含量可通过（）来确定。

    A食物中各氨基酸含量的总和

    B总氨量×氮折算系数

    C总氮量×氨折算系数

    D总氮量×氮折算系数

    E食物中各必需氨基酸含量的总和

  • 4. 下列食物中含维生素B2较多的有（）。

    A蛋类

    B奶类

    C肝脏

    D肉类

    E蔬菜

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
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