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2025年公共营养师每日一练《四级》7月1日

2025年公共营养师每日一练《四级》7月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：464

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》7月1日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 用盐搓揉凉瓜，挤出水分然后炒制的做法可导致盐破坏了营养素。（ ）

    A对

    B错

  • 2. 为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充的理想时机是在怀孕中期。（ ）

    A对

    B错

  • 3. 葡萄糖进入肝细胞后与磷酸反应生成葡萄糖-6-磷酸。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 豆类及其制品包括大豆和四季豆、豆角等。（ ）

    A对

    B错

  • 1. （）缺乏可以影响性成熟。

    A铁

    B维生素C

    C维生素D

    D锌

  • 2. 乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩（　　）而制成的粉末状产品。

    A冷冻干燥

    B普通干燥

    C微波干燥

    D喷雾干燥

  • 3. （　　）代谢不受胰岛素调节，因而可被糖尿病人接受。

    A木糖醇

    B单糖

    C双糖

    D寡糖

  • 4. 油脂类食物主要提供（　　）。

    A能量

    B蛋白质

    C碳水化合物

    D维生素

  • 1. 缺铁性贫血的临床表现包括（）。

    A皮肤红润

    B疲乏无力

    C食欲旺盛

    D免疫力下降

    E血红蛋白减少

  • 2. 数据库的主要特点有（）。

    A实现数据共享

    B数据的独立性

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据的安全性和可靠性

  • 3. 我国居民的传统膳食结构特点是（）。

    A以植物性食物为主

    B谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低

    C肉类的摄入量较高

    D豆类制品摄入总量不高且随地区而不同

    E奶类摄入量在大多数地区都不高

  • 4. 下列关于维生素的表述中，正确的是（）。

    A维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏

    B维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用

    C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现

    D维生素B1、B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用

    E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

  • 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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