2023年公共营养师每日一练《四级》6月29日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:157

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》6月29日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 个人基本信息是指姓名、年龄、身高、体重等描述个人身体基本状况的资料。()  

    A

    B

  • 2. 24h回顾法的优点是所用时间短,应答者和调查员不需要较高的文化程度和技巧。()

    A

    B

  • 3. 健康与营养电子档案能协助上级监控社区治安和环境卫生工作质量,方便行政管理. ( )

    A

    B

  • 4. 食品标签说明书和标签由生产企业负责撰写,无需批准即可印刷于包装上并使用。()  

    A

    B

  • 1. “口腔生殖器综合征”通常是缺乏( )

    A维生素B1

    B维生素B2

    C维生素B6

    D维生素B12

  • 2. 非血红素铁吸收率为(  )。

    A1%

    B20%

    C30%

    D5%

  • 3. 儿童发育迟缓是指与同龄人相比(  )。

    A体重低于正常儿童

    B身高体重低于正常儿童

    C身高低于正常儿童

    D胸围低于正常儿童

  • 4. 对心脏和肾脏疾病的诊断有一定价值的尿液种类是(  )。

    A任意尿

    B晨尿

    C白昼尿及夜间尿

    D24h尿

  • 1. 录像带的优点包括()。

    A真实性强

    B动感强

    C形象生动

    D传播面广

    E艺术性较强

  • 2. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有()。

    A夜盲症

    B畏光

    C毕脱氏斑

    D流泪

    E失明

  • 3. 青少年膳食摄入的脂肪中,n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是()。

    A(1~3):1

    B(2~5):1

    C(3~6):1

    D(4~5):1

    E(4~6):1

  • 4. 下列关于氨基酸评分的叙述,正确的是()。

    A适用于混合食物的蛋白质的评价

    B明确哪种氨基酸是限制氨基酸

    C适用于单一食物蛋白质的评价

    D可以评价食物蛋白质的营养价值

    E只能找出限制氨基酸,不能找出其他氨基酸的不足

  • 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 2. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么?
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。