2023年公共营养师每日一练《四级》6月27日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:612

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》6月27日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 人体所需的宏量营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。(  )

    A

    B

  • 2. 卫生医疗机构和专业人员为了达到防治疾病、促进健康的目的运用卫生资源和医疗保健手段向个人、群体和社会提供必要服务。( )

    A

    B

  • 3. 大颗粒玉米粥相对于小颗粒玉米粥来说,前者容易引起较大幅度血糖升高。()  

    A

    B

  • 4. 一般来讲,任何企业在决策前都必须做市场调查。()  

    A

    B

  • 1. 每日食用200~250g粗制面粉或大米,可为3~6岁儿童提供()的能量。

    A65%~70%

    B60%~65%

    C55%~60%

    D50%~55%

  • 2. 青春突增期后生长速度再次减缓,女孩在(  )岁身高停止增长。

    A15~16

    B16~17

    C17~18

    D19~20

  • 3. 牛乳中蛋白质含量比较恒定,约为(  )。

    A1%

    B2%

    C3%

    D5%

  • 4. 社区营养干预的场所不包括()。

    A学校

    B社区

    C医院

    D工厂

  • 1. 在测定食物血糖生成指数GI时,通常标准参照物选择()。

    A白面包

    B果糖

    C淀粉

    D葡萄糖

    E全麦面包

  • 2. 灭菌乳的质量检验项目包括()。

    A硝酸盐

    B蛋白质和脂肪

    C酸度和杂质

    D非脂乳固体

    E微生物

  • 3. 锌的良好来源是()

    A花生

    B动物内脏

    C红色肉

    D海产品

    E谷类胚芽

  • 4. 出现()情况需要停止运动。

    A不正常的心跳

    B上腹部区疼痛或“烧心”

    C特别眩晕

    D严重气短

    E时间超过计划20min

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示,请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物,得到其营养素含量的方法有哪些?
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