2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题09月16日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题09月16日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、未取得食品经营许可证不得从事餐饮服务经营活动。（ ）

答 案：对

2、食品安全管理员必须参与过食品安全管理员培训并经考核合格后方可上岗。（ ）

答 案：对

3、入境的专业旅游团会见中方同行或者负责人，双方互赠礼品，地陪不必提醒客人如果有 应税物品，需要办理必要的手续。（ ）

答 案：错

解 析：不正确。作为导游或地陪，他们应该在旅游团到达目的地时接待客人，并在必要时与中方同行或负责人会面。在这种情况下，双方互赠礼品是常见的礼节行为，以表达友好和感谢之情。此外，如果有旅游团成员携带应税物品，导游或地陪应该提醒客人办理必要的手续，比如报关和缴纳相应的税费。这样可以确保客人合法合规地携带和进出境相关物品。

单选题

1、（ ）的习惯流行于我国南方。

• A：餐前用汤
• B：餐前喝奶茶
• C：餐前敬酒
• D：餐前饮茶

答 案：D

2、每日参观游览服务中，地陪应该提前（ ）到达集合地点。

• A：5 分钟
• B：10 分钟
• C：20 分钟
• D：30 分钟

答 案：B

3、以下，（ ）是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置。

• A：餐厅显眼的地方
• B：离餐桌较近的地方
• C：餐厅通道边
• D：开会布置

答 案：B

解 析：摆放餐厅服务员工作台的最佳位置是离餐桌较近的地方，因此选项 B 正确。选项 A、C、D 均不符合题意。 因此，正确答案是 B、离餐桌较近的地方。

多选题

1、客房服务质量主要是由（ ）内容构成。

• A：客房环境质量
• B：客房设施设备质量
• C：劳务质量
• D：客房收费情况
• E：客房安全质量

答 案：ABCE

解 析：客房服务质量主要由客房环境质量、客房设施设备质量、劳务质量和客房安全质量等内容构成。客房环境质量包括客房的整洁度、舒适度、空气质量等方面；客房设施设备质量涉及客房内各种设施和设备的完好度和功能性；劳务质量则与服务人员的态度、技能和效率有关；客房安全质量则是指客房的安全设施和防护措施。综合考虑这些因素，可以评估客房服务质量的水平。

2、分鱼注意事项（ ）

• A：做到汤汁不滴不洒，保持盛器四周清洁卫生
• B：分鱼装碟时要均匀、准确。
• C：操作时，动作要缓慢，防止滴漏。
• D：鱼骨剔出后头尾相连、完整不断，鱼肉去骨后完整美观

答 案：ABD

3、对宾客刚结账退房的房间进行清洁，称为走客房清洁，其基本要求是（ ）。

• A：客房服务员接到通知后，应尽快对客房进行彻底清洁
• B：进入房间后应检查房内是否有宾客遗落的物品，其设备和家具有无损坏或丢失
• C：撤换茶水用具，并严格洗涤消毒
• D：对卫生间各个部位进行严格洗涤消毒
• E：客房清洁合格后，立即通知前台

答 案：ABCDE

解 析：走客房清洁的基本要求是 A. 客房服务员接到通知后，应尽快对客房进行彻底清洁，B. 进入房间后应检查房内是否有宾客遗落的物品，其设备和家具有无损坏或丢失，C. 撤换茶水用具，并严格洗涤消毒，D. 对卫生间各个部位进行严格洗涤消毒。最后，客房清洁合格后，应立即通知前台。

主观题

1、天津“小吃三绝”是具体是指什么?（ ）

答 案：狗不理包子、十八街麻花 和 耳朵眼炸糕

解 析：天津“小吃三绝”是指 **狗不理包子**、**十八街麻花** 和 **耳朵眼炸糕**。 **解析：** 这三种小吃以其独特的制作工艺和风味，成为天津最具代表性的传统美食，被誉为“小吃三绝”。 **答案：** 狗不理包子 十八街麻花 耳朵眼炸糕