2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题08月27日

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判断题

1、现在的顾客比较重视就餐环境。 （ ）

答 案：对

2、旅游者要求观看计划外的文娱活动，地陪一般应予以协助，并提醒旅游者注意安全，除 非必要，否则不必陪同前往。（ ）

答 案：对

解 析：正确，地陪一般应该协助旅游者参与计划外的文娱活动，并提醒他们注意安全。然而，除非有必要，地陪通常不需要陪同旅游者前往这些活动。地陪的主要职责是提供旅游咨询、解答问题、组织行程和解决可能出现的问题，而不是陪同旅游者参与所有计划外的活动。地陪应确保旅游者的安全和顺利旅行，但在某些情况下，地陪可能需要协助旅游者参与特定的文娱活动，例如提供必要的信息和指导。

3、无需询问哪位客人结账，确认后站到客人右侧礼貌地说“您好，这是您的消费清单，请您过目”（ ）

答 案：错

解 析：在确认客人结账时，确实需要与客人进行确认，而不是假定。在确认后，可以礼貌地站到客人右侧，然后说：“非常抱歉打扰，这是您的消费清单，请您过目。”这样可以更好地与客人进行沟通，并确保他们收到正确的账单。

单选题

1、中餐宴会餐台要突出（ ），要安排在面对正门的餐厅上方，面向众席，背向厅壁。

• A：主台
• B：主人
• C：主位
• D：副主人

答 案：C

2、世界旅游组织在1979年9月第三届代表大会上正式确定每年的（ ）为世界旅游日。

• A：5月27日
• B：7月27日
• C：9月27日
• D：11月27日

答 案：C

3、上好葡萄酒的最佳摆放方法是（ ）

• A：瓶口向下
• B：口朝下斜放
• C：平放
• D：瓶口向上

答 案：C

解 析：上好葡萄酒的最佳摆放方法是 C. 平放。葡萄酒瓶应该水平放置，这样有助于保持酒中的沉淀物在瓶底，同时也可以保持瓶塞与酒液的接触，防止瓶塞干涸。这种储存方式有助于保持葡萄酒的质量和口感。瓶口向下或朝下斜放可能导致瓶塞干涸，影响酒的品质。瓶口向上则可能导致空气进入瓶中，对葡萄酒品质产生不良影响。因此，最佳的摆放方法是将葡萄酒瓶平放。

多选题

1、家庭宴会的特点是（ ）

• A：成本随意
• B：针对性强
• C：气氛放松
• D：有利于消化吸收

答 案：BC

解 析：家庭宴会的特点是针对性强（B）和气氛放松（C）。在家庭宴会中，主人可以根据客人的口味和需求，有针对性地准备菜肴，以满足各人的喜好。同时，家庭宴会通常在亲近的家庭环境中进行，气氛放松，人们可以更自在地交流和享受美食。成本随意（A）的说法不一定适用于所有家庭宴会，因为成本的高低也会因宴会规模和准备的菜肴种类而有所差异。有利于消化吸收（D）的说法不是家庭宴会的特点，而是对食物选择和烹调方式的要求。

2、“粥”的特点是（ ），制法简便，服食方便，老少皆宜，滋补抗衰

• A：药食兼用
• B：易吸收消化
• C：健脾养胃
• D：慢火煲

答 案：BCD

解 析：粥的特点是B. 易吸收消化，C. 健脾养胃，D. 慢火煲。粥是一种以米或其他谷物为主要原料制作的食物，经过长时间的煮熬，米粒煮烂成糊状，易于消化吸收。同时，粥还具有健脾养胃的功效，有助于消化系统的调理和胃口的增进。而慢火煲煮粥可以保持粥的营养成分，让粥更加滋补。所以，答案是B. 易吸收消化，C. 健脾养胃，D. 慢火煲。

3、中国的传统民间艺术有（ ）。

• A：剪纸
• B：刺绣
• C：年画
• D：皮影戏

答 案：ABCD

解 析：剪纸、刺绣、年画、皮影戏都是中国传统的民间艺术形式。

主观题

1、简答韩国饮食文化的代表食品

答 案：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤

解 析：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤