2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题07月27日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题07月27日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、食品从业人员在试用期，可以先上岗后体检。（ ）

答 案：错

2、旅游者主要是外国专业旅游团会见中国方面的同行或负责人时，导游人员可充当翻译。 若有翻译，导游人员则在一旁静听。（ ）

答 案：对

解 析：正确。当旅游者主要是外国专业旅游团与中国方面的同行或负责人会面时，导游人员可以充当翻译的角色。在这种情况下，导游人员应该在一旁静听，协助沟通和翻译双方的对话内容。这样可以确保信息的准确传递和顺畅的交流。

3、各个季节的菜肴品种调整方式:春苦、夏酸、秋咸、冬辣。(春养、夏润.秋保、冬藏。)（ ）

答 案：错

单选题

1、中国链宴的成熟兴盛时期（ ）

• A：新石器时代
• B：夏商周三代
• C：秦汉时期
• D：元明清时期

答 案：D

解 析：在元明清时期，中国的宴会文化达到了顶峰。特别是在明代，宫廷宴会和地方宴会都非常盛行。明代的宴会以宫廷宴会最为讲究，各种规模宏大、丰盛华美的宴席都成为了当时的特色。清代继承了明代的宴会文化，但也加入了一些满族的特色。这一时期的宴会文化对于中国饮食文化的发展和传承起到了重要的作用。

2、相当其他三大菜系而言，川菜特有的一种味型是（ ）

• A：怪味
• B：辣味
• C：麻味
• D：鲜味

答 案：A

3、（ ）市场一直是祖国大陆旅游业最大的入境旅游客源市场。

• A：日本
• B：韩国
• C：东南亚
• D：港澳台

答 案：D

多选题

1、开夜床服务又称客房晚间整理，是酒店为宾客提供的一种寝前整理。开夜床服务包括（ ）。

• A：开夜床
• B：操作准备
• C：房间整理
• D：卫生间整理

答 案：ABCD

解 析：正确答案是A. 开夜床、B. 操作准备、C. 房间整理和D. 卫生间整理。开夜床服务是酒店为宾客提供的一种寝前整理服务，主要包括开夜床、操作准备，即准备所需的床上用品和物品，房间整理，包括整理床铺、摆放物品等，以及卫生间整理，确保卫生间的干净整洁。这些服务旨在为宾客提供一个舒适、整洁的睡眠环境。

2、客房清洁的卫生标准包括如下内容（ ）。

• A：感官标准
• B：质量标准
• C：物理标准
• D：环境标准
• E：生化标准

答 案：ABCDE

解 析：客房清洁的卫生标准包括如下内容： A. 感官标准：即房间的整洁度、清爽度和气味等感官感受的标准。 B. 质量标准：即房间清洁的准确度和细致度等质量要求的标准。 C. 物理标准：即房间表面的清洁程度和无尘、无污渍等物理特征的标准。 D. 环境标准：即房间的温度、湿度、通风等环境条件的标准。 E. 生化标准：即房间内的卫生状况，如无细菌、病毒等生化标准的要求。

3、在贵宾到达之前，应再次查房，主要检查事项有（ ）。

• A：判断房内温度，确保室温舒适，检查饮用水是否充满
• B：要夜间入住的，检查是否已做好夜床服务，各种设施是否正常
• C：检查附加用品的摆放，如鲜花、果篮、浴衣、总经理名片、问候信等
• D：将贵客欢迎卡、入住登记表及房间匙卡、登记表准备好交大堂经理
• E：通知公共区域服务人员做好贵宾毯的清洁及摆放工作

答 案：ABCDE

解 析：正确答案是 A、B、C、D、E。在贵宾到达之前，我们需要再次检查客房，确保以下事项：判断房内温度，确保室温舒适；检查饮用水是否充满；对于夜间入住的客人，检查是否已做好夜床服务，各种设施是否正常；检查附加用品的摆放，如鲜花、果篮、浴衣、总经理名片、问候信等；将贵客欢迎卡、入住登记表及房间匙卡、登记表准备好交给大堂经理；通知公共区域服务人员做好贵宾毯的清洁及摆放工作。

主观题

1、目前我国的茶叶可分为哪几大类 ? 试各列举2个名品。

答 案：1.绿茶 a.炒青绿茶 b.烘青绿茶 2.红茶 a. 小种红茶  b.工夫红茶 3.青茶 a.闽北乌龙  b.闽南乌龙 4.白茶 a.白芽茶 b.白叶茶 5.黄茶 a.黄芽茶   b.黄小茶 6.黑茶 a. 南黑茶  b.湖北老青茶

解 析：1.绿茶a.炒青绿茶 b.烘青绿茶2.红茶a. 小种红茶6.工夫红茶3.青茶a.闽北乌龙6闽南乌龙4.白茶a.白芽茶.白叶茶 5.黄茶a.黄芽茶b.黄小茶6.黑茶a. 南黑茶b.湖北老青茶