2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题08月13日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题08月13日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、. 中国的世界文化遗产都是古代建筑。（ ）

答 案：错

解 析：中国的世界文化遗产不仅有古代建筑，还包括历史古迹、文化景观等，如秦始皇陵及兵马俑坑等。

2、导游人员的着装要符合导游人员的身份，方便旅游服务工作。（ ）

答 案：对

解 析：正确。导游人员的着装在旅游服务工作中非常重要。他们的着装应该符合导游人员的身份，体现专业性和形象。适当的着装可以给游客留下良好的印象，并增加他们对导游的信任感。导游人员的着装应该整洁、得体，并符合当地的文化和风俗习惯。同时，着装也应该方便导游人员进行旅游服务工作，例如穿着舒适、便于行动和活动。因此，导游人员应该根据工作场合和要求选择合适的服装，以提供专业化、优质的旅游服务。

3、俄式西餐在很大程度上受法式西餐的影响。 （ ）

答 案：对

解 析：是的，这个说法是正确的。俄式西餐在很大程度上受到法式西餐的影响。在18世纪末至19世纪初的俄罗斯，皇室和上层社会开始采用法国的烹饪技术和餐桌礼仪。这导致了俄式西餐的发展，其中包括使用法式菜单规范、法式烹饪方法以及法式餐具和摆设。因此，可以说俄式西餐在很大程度上受到法式西餐的影响。

单选题

1、客房服务中心必须实行（ ）值班制度，接受宾客提出的各类合理要求。

• A：8小时
• B：12小时
• C：24小时
• D：弹性工作制

答 案：C

解 析：C. 24小时。客房服务中心必须实行24小时值班制度，以便随时接受宾客提出的各类合理要求。这是为了确保宾客在任何时间都能得到及时的帮助和满足需求。

2、已完成清洁工作，暂无客人入住的客房，其英文缩写为（ ）

• A：VC
• B：.VD
• C：OC
• D：OD

答 案：A

3、中国的世界自然遗产九寨沟位于（ ）。

• A：云南省
• B：四川省
• C：贵州省
• D：重庆市

答 案：B

解 析：九寨沟位于四川省。

多选题

1、服务创新的方式有（ ）。

• A：服务内容创新
• B：服务方式创新
• C：服务技术创新
• D：服务管理创新

答 案：ABCD

解 析：服务创新可以从服务内容、服务方式、服务技术和服务管理等方面进行创新，不断满足顾客的需求和期望，提高服务的竞争力。

2、红茶与绿茶的区别有哪些（ ）

• A：制作工艺
• B：茶叶形态
• C：茶汤颜色
• D：饮用口感

答 案：ABCD

解 析：红茶和绿茶是中国最常见的两种茶类，它们之间的区别主要体现在以下几个方面： A. 制作工艺：这是红茶和绿茶最根本的区别。绿茶是不发酵茶，其制作工艺主要包括杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中杀青是关键步骤，通过高温迅速破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶氧化。红茶则是全发酵茶，其制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥，发酵是红茶制作的关键步骤，通过微生物的作用使茶叶中的多酚类物质氧化。 B. 茶叶形态：绿茶的茶叶形态多样，可以是扁平的、卷曲的或针状的，颜色通常为绿色。红茶的茶叶形态也多样，但颜色通常为红褐色或深褐色。 C. 茶汤颜色：绿茶的茶汤颜色通常为绿色或黄绿色，而红茶的茶汤颜色则为红色或红褐色。 D. 饮用口感：绿茶的口感通常较为清新、爽口，带有淡淡的苦味和鲜爽的香气。红茶的口感则较为醇厚、甘甜，带有独特的果香或花香。 因此，红茶与绿茶的区别包括制作工艺、茶叶形态、茶汤颜色和饮用口感。所以，A、B、C、D都是正确的选项。

3、网络信息的特点有（ ）。

• A：丰富性
• B：及时性
• C：准确性
• D：可靠性

答 案：AB

解 析：网络信息具有丰富性和及时性，但不一定具有准确性和可靠性，网络上存在大量虚假和不准确的信息。

主观题

1、中国饮食风味流派形成和发展的影响因素有哪些 ?

答 案：中国饮食风味的形成和发展受到许多影响因素的影响，其中包括以下几个方面： 1.地理环境和气候条件：中国地域辽阔，拥有多样的地理环境和气候条件，不同地区的饮食文化因此呈现出多样性。例如，南方地区气候湿热，以米饭和蔬菜为主食；北方地区气候干燥，以面食和肉类为主食。 2. 历史文化传统：中国拥有悠久的历史文化传统，其中包括封建王朝的统治和文化交流。不同朝代的统治者和文化交流使得饮食文化得到了影响和改变。例如，清朝时期的宫廷菜肴影响了后来的宴会菜肴。 3. 民族文化和民俗习惯：中国有56个不同的民族，每个民族都有自己独特的饮食文化。民族文化和民俗习惯对于食材的选择、烹饪方法和调味品的使用等都有影响。例如，川菜以辣椒为主要调料，反映了四川地区的民俗习惯。 4. 经济发展和社会变迁：经济发展和社会变迁也对中国饮食风味产生了影响。随着经济的发展，人们的生活水平提高，对饮食的要求也不断提高。这导致了餐饮业的发展和创新，出现了各种不同类型的餐馆和菜系。 5. 外来文化的影响：中国历史上多次与外国进行文化交流，外来文化对中国饮食风味的形成和发展起到了一定的影响。例如，中东和印度文化的影响使得中国菜肴中出现了一些辛香料的使用。 总的来说，中国饮食风味的形成和发展是一个多方面的综合结果，受到地理环境、历史文化传统、民族文化、经济发展和外来文化的影响。这些因素共同塑造了中国丰富多样的饮食文化。

解 析：中国饮食风味的形成和发展受到许多影响因素的影响，其中包括以下几个方面： 1. 地理环境和气候条件：中国地域辽阔，拥有多样的地理环境和气候条件，不同地区的饮食文化因此呈现出多样性。例如，南方地区气候湿热，以米饭和蔬菜为主食；北方地区气候干燥，以面食和肉类为主食。 2. 历史文化传统：中国拥有悠久的历史文化传统，其中包括封建王朝的统治和文化交流。不同朝代的统治者和文化交流使得饮食文化得到了影响和改变。例如，清朝时期的宫廷菜肴影响了后来的宴会菜肴。 3. 民族文化和民俗习惯：中国有56个不同的民族，每个民族都有自己独特的饮食文化。民族文化和民俗习惯对于食材的选择、烹饪方法和调味品的使用等都有影响。例如，川菜以辣椒为主要调料，反映了四川地区的民俗习惯。 4. 经济发展和社会变迁：经济发展和社会变迁也对中国饮食风味产生了影响。随着经济的发展，人们的生活水平提高，对饮食的要求也不断提高。这导致了餐饮业的发展和创新，出现了各种不同类型的餐馆和菜系。 5. 外来文化的影响：中国历史上多次与外国进行文化交流，外来文化对中国饮食风味的形成和发展起到了一定的影响。例如，中东和印度文化的影响使得中国菜肴中出现了一些辛香料的使用。 总的来说，中国饮食风味的形成和发展是一个多方面的综合结果，受到地理环境、历史文化传统、民族文化、经济发展和外来文化的影响。这些因素共同塑造了中国丰富多样的饮食文化。