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2023年公共营养师每日一练《三级》3月5日

2023年公共营养师每日一练《三级》3月5日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：416

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》3月5日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 调查的范围与食品企业产品销售的范围可以不一致。（）

    A对

    B错

  • 2. 保健食品的标签、说明书和广告中应该标明对某种疾病的治疗效果。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 大众传播的信息反馈速度很快。（）

    A对

    B错

  • 4. 有机磷农药中毒的潜伏期一般在4h以内。（）

    A对

    B错

  • 1. 负荷尿实验服药后，收集（　　）小时内所排出尿液，放入预先加入100ml化学防腐剂（　　）的棕色小瓶中。

    A2h，福尔马林

    B4h，福尔马林

    C2h，草酸

    D4h，草酸

  • 2. 牛奶中乳糖含量一般为（）g/100g。

    A5.5～6.5

    B2.5～3.5

    C4.5～5.5

    D3.5～4.5

  • 3. 早、中、晚三餐的餐次比一般为（）为宜。

    A20%、60%、20%

    B20%、50%、30%

    C30%、50%、20%

    D30%、40%、30%

  • 4. 赖氨酸在（）中含量较高。

    A面粉

    B大米

    C鸡蛋

    D牛肉

  • 1. 脂肪酸的分类系统有（）。

    A按照碳链的长短分类

    B按照脂肪酸的饱和程度分类

    C根据营养学或生理作用分类

    D根据碳原子的n编号系统分类

    E根据碳原子的ω编号系统分类

  • 2. 低脂肪的食物有（　　）。

    A坚果

    B谷类

    C油

    D蔬菜

  • 3. 营养教育的目的在于（　　）。

    A提高各类人群对营养与健康的认识

    B促进食物消费

    C消除或减少不利于健康的膳食因素

    D改善营养状况

  • 4. 影响GI的因素有（）。

    A咀嚼强度

    B食物烹调加工方式

    C胰岛素反应强度

    D胃排空率

    E小肠中淀粉酶的含量

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 3. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些？
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